Nananère
Au cœur du centre-ville, cette brasserie contemporaine propose une cuisine inspirée des spécialités locales, revisitées dans une approche actuelle. La carte met en avant des plats structurés, comme une salade niçoise revisitée, une pissaladière au levain ou des préparations autour de produits du terroir, avec une attention portée à la qualité des ingrédients. Les assiettes s’inscrivent dans une cuisine lisible et maîtrisée, complétée par des desserts de saison. L’ensemble est accompagné d’un service organisé, dans un cadre lumineux avec terrasse.
La cuisine repose sur une approche entièrement faite maison, avec une attention portée à la qualité des produits et à leur transformation.
Le chef développe des plats construits à partir d’une idée ou d’un ingrédient central, enrichis par des influences issues de ses expériences et de ses voyages.
L’ensemble propose une cuisine structurée et créative, avec des recettes qui s’inscrivent dans une identité cohérente et évolutive.
Coordonnées
13 rue Championnet - 06600 Antibes
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