Licandro - Le Bistro
Aix-en-Provence > Aix-en-Provence
Ce restaurant familial propose une cuisine du marché structurée autour de produits de saison, avec une attention portée à la qualité des ingrédients. L’offre du midi s’articule autour d’une ardoise renouvelée régulièrement, tandis que le soir propose une carte plus développée, dans un esprit bistronomique. L’ensemble associe tradition et approche contemporaine, avec une exécution soignée et un service attentif.
La cuisine s’appuie sur des bases de gastronomie française, revisitées avec une influence provençale, en mettant en avant des produits frais et de saison.
Le chef développe une approche structurée, nourrie par une connaissance des producteurs locaux et du marché régional, lui permettant de sélectionner ses ingrédients avec précision.
L’ensemble traduit une cuisine cohérente et évolutive, avec une volonté affirmée d’exprimer une identité personnelle à travers les assiettes.
Coordonnées
18 rue de la Couronne - 13100 Aix-en-Provence










