Château de la Gaude
Aix-en-Provence > Aix-en-Provence
Situé à Aix-en-Provence, ce domaine viticole bénéficie d’un emplacement en altitude, entre 250 et 400 mètres, dans le quartier des Pinchinats.
Les parcelles profitent d’un environnement protégé du mistral, favorisant une certaine fraîcheur et une maturation équilibrée des raisins.
Certaines parcelles, situées en position dominante, offrent des vues dégagées sur la Sainte-Victoire et le paysage environnant, dans un cadre typiquement provençal.
Chaque parcelle est vinifiée séparément afin de préserver ses caractéristiques propres, avant un travail d’assemblage réalisé selon le millésime, le profil aromatique et la structure recherchée.
Cette approche permet d’adapter les choix de vinification aux conditions de l’année, en s’appuyant sur une connaissance précise des sols, du climat et du comportement des vignes.
L’ensemble vise à exprimer de manière cohérente la diversité et la richesse du terroir à travers les vins.
Coordonnées
3959 Rte des Pinchinats - 13100 Aix-en-Provence
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