Le saint hubert

Luberon > Saint-Saturnin-lès-Apt

“Le Saint Hubert, historique auberge XVIIIe de Saint-Saturnin-lès-Apt, avec une salle de bistrot dans son jus, une autre relookée (murs tout blancs, luminaires poétiques de Céline Wright) et une terrasse offrant une vue panoramique sur le Luberon.” - Le Fooding

Ce qu'on aime

Cuisine de saison, produits au maximum du Luberon en direct des agriculteur.
"Une adresse sans prétention ouverte à toutes les envies.” - Olivier Reneau, Le Figaro Voyage

“Fort de solides expériences culinaires, Lise et Eric ont posé leurs valises l'an dernier à Saint-Saturnin-les-Apt pour raviver l'histoire du Saint Hubert. L'adresse, très joliment décorée, n'a rien de la carte postale surfaite. Ici un café où l'on prend son petit déjeuner (cookie, granola maison) ou l'apéro (fougasse, rillettes, toujours maison) côtoie sans gêne une table bistronomique - avec terrasse - où les assiettes ménagères du midi (burger d'agneau, beignets de haddock...) se muent en plats quasi gastronomiques le soir (croustillants de pied de porc, thon et dashi froid...). Une adresse sans prétention ouverte à toutes les envies.” - Olivier Reneau, Le Figaro Voyage

Chef: Eric Monteleon

"Quand il était enfant, il se régalait du bon fond des plats que sa mère préparait dans le petit restaurant du théâtre que dirigeait son père. C’est là qu’Eric découvrit sa passion pour la cuisine et décida de se former à Ferrandi. Il a ensuite cultivé ses connaissance de la gastronomie régionale traditionnelle dans des restaurants comme Le Kiosque, Le carré des Feuillants (** Michelin) et Le Relais de la Poste (** Michelin), il allie son amour de la cuisine à celui des voyages, et part travailler à Washington D.C., Montréal et Sydney. Après avoir enseigné la cuisine française pendant 5 ans à la Cuisine Paris, Eric réalisa son rêve avec sa femme, Lise : son propre restaurant, Le Saint Hubert"

Coordonnées

1 Place de la Fraternité - 84490 Saint-Saturnin-lès-Apt

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