Restaurants référencés dans le guide Michelin dans les Bouches-du-Rhône

Installé dans une bastide au cœur d’une chênaie provençale, ce restaurant propose une cuisine traditionnelle élaborée à partir de produits frais et locaux, sous la supervision du chef Christopher Hache. Le cadre alterne entre une terrasse ombragée et une salle intérieure au décor contrasté, avec mobilier sombre et murs clairs. La carte met en avant des plats de saison, comme des escargots de Mollégès au beurre persillé, une poitrine de porc du mont Ventoux accompagnée de carottes, ou un dessert autour du citron. L’ensemble propose une cuisine structurée, centrée sur le produit, dans un environnement calme et isolé.

Ce restaurant propose une cuisine provençale et méditerranéenne, centrée sur des recettes simples et des produits de saison. Les repas peuvent être pris en salle, près de la cheminée en hiver, ou en extérieur sous des tonnelles en été. L’aménagement s’appuie sur des matériaux traditionnels, avec des éléments en pierre, du mobilier en fer forgé et une végétation intégrée. L’ensemble offre un cadre structuré, en cohérence avec une cuisine accessible et ancrée dans les traditions régionales.

Le Bistrot de Valrugues propose une cuisine provençale et méditerranéenne axée sur les ingrédients de saison et les produits régionaux. Les clients peuvent dîner à l'intérieur pendant les mois les plus frais ou à l'extérieur sous des tonnelles ombragées lorsque le temps le permet. Le cadre reflète le caractère de la Provence, avec des céramiques aux tons chauds, des meubles en fer forgé et des oliviers qui dessinent la terrasse. Ces éléments créent un environnement calme propice à un repas décontracté. La carte propose des plats généreux inspirés des saveurs du Sud, accompagnés d'une sélection de vins issus des vignobles locaux. Situé à Saint-Rémy-de-Provence, le restaurant se trouve à une courte distance du centre-ville et à proximité de destinations telles que Les Baux-de-Provence et Avignon. Un parking privé est disponible pour les clients. Situé dans les jardins de l'hôtel Spa & Villas Le Vallon de Valrugues, le restaurant Le Canto Cigalo propose une expérience culinaire en lien avec le paysage environnant. À l'heure du déjeuner, les clients peuvent choisir parmi le menu de saison du chef ou les suggestions du jour. Le soir, la cuisine propose des plats inspirés de la cuisine du sud de la France et des ingrédients méditerranéens. Le restaurant offre un cadre où les produits régionaux, la cuisine de saison et l'atmosphère de la Provence se rencontrent tout au long de l'année.

Dans ce restaurant familial, les clients sont accueillis par la famille Bourguignon avec naturel et attention. Le chef propose une carte de plats équilibrés, aux saveurs subtiles et aux influences provençales. La terrasse, située au bord de la piscine et entourée de plantes méditerranéennes, offre un cadre paisible pour les repas.

Ce restaurant propose une cuisine subtile aux influences provençales, élaborée à partir de produits de saison. Les plats s’inscrivent dans une approche soignée, avec une attention portée aux associations et à l’équilibre des saveurs. Le cadre, organisé autour d’une terrasse proche de la piscine et entourée de végétation, offre un environnement calme et adapté à une expérience détendue. L’ensemble est complété par un accueil attentif, dans une atmosphère conviviale.

Situé à l'angle du boulevard, ce bistrot de style provençal propose une carte conçue pour convenir aux habitants et aux visiteurs, avec une orientation méditerranéenne ancrée dans des recettes traditionnelles. La sélection comprend du pâté en croûte de la Maison Bolard, de la charcuterie ibérique, de la soupe de poisson, de la carbonara, de la pizzetta aux truffes et de la joue de bœuf mijotée au jus de vin rouge. Les desserts s'inspirent des influences italiennes, avec des options telles que le tiramisu et l'affogato. La carte des vins comprend des références régionales comme l'Estoublon blanc.

Cette adresse fait partie des institutions locales, avec une organisation centrée sur un menu unique qui évolue chaque jour et suit un rythme hebdomadaire. Certains plats reviennent à date fixe, comme le cassoulet proposé en milieu de semaine. La cuisine met en avant des spécialités classiques, telles que l’aïoli, la volaille de Bresse à la broche ou la tête de veau sauce ravigote. Les tartes maison complètent l’offre. Le menu inclut également le vin et un plateau de fromages servi à discrétion. Le service suit un rythme soutenu, dans une organisation directe, en cohérence avec l’esprit du lieu. La réservation par téléphone est requise.

Que ce soit au restaurant de l'hôtel ou sur la terrasse pendant les mois les plus chauds, Jean-Pierre et son équipe présentent la cuisine du chef Mathias Bettinger, qui a fait ses classes dans de grands établissements. La carte se concentre sur des plats simples et bien exécutés, en mettant l'accent sur les saveurs régionales façonnées par le climat méridional.

Située à la sortie du village, cette adresse propose une cuisine méditerranéenne de saison, construite autour de produits du Sud comme les courgettes, aubergines, huile d’olive et citron. La carte met en avant des poissons issus de la Méditerranée ainsi que des viandes comme l’agneau de La Crau, avec une approche simple et maîtrisée. La terrasse, exposée plein sud, s’ouvre sur un jardin, offrant un cadre agréable aux beaux jours. Quelques chambres complètent l’offre, permettant de prolonger le séjour dans un environnement calme.

À quelques mètres de l’église de La Roque-d’Anthéron, ce restaurant prend place dans une ancienne bergerie en pierres sèches, avec des salles voûtées et une terrasse ouverte aux beaux jours. Le chef Émeric Corbon, formé notamment auprès de Michel Kayser et Édouard Loubet, propose une cuisine d’inspiration provençale, construite autour de produits de saison. Parmi les plats, un papeton d’aubergine accompagné de tomate et basilic, ou un pigeonneau rôti décliné en plusieurs préparations avec petits pois. L’ensemble propose une cuisine structurée, centrée sur le produit et la maîtrise des cuissons, dans un cadre ancré dans le patrimoine local.

Situé dans une maison de maître provençale entourée de son parc, ce restaurant offre un cadre calme à la périphérie sud d'Avignon. La propriété reflète le caractère des demeures régionales traditionnelles, avec des salles à manger qui donnent sur le jardin. Le chef Robert Lalleman met l'accent sur les ingrédients de la région et présente des plats élaborés à partir de produits soigneusement sélectionnés. Sa cuisine associe des techniques classiques à une approche sobre qui permet aux ingrédients de rester au centre de chaque assiette. Le résultat est un menu façonné par les produits locaux et préparé avec précision et équilibre.

Dans un bistrot au décor soigné, ce restaurant propose une cuisine bistronomique contemporaine construite autour de produits rigoureusement sélectionnés. La carte, volontairement courte, met en avant une approche moderne de la Provence, avec une dominante marine et des ingrédients issus de la pêche durable et de producteurs locaux. Les plats s’articulent autour d’associations précises et de saison, avec une exécution structurée et lisible. L’établissement dispose également de quelques chambres à l’étage, permettant de prolonger l’expérience dans un cadre cohérent.

À proximité d’Aix-en-Provence, Nicolas Bottero propose une cuisine de saison ancrée dans le terroir, nourrie par ses souvenirs et son attachement aux produits du Sud. La carte met en valeur les producteurs locaux et les ingrédients de saison, avec des plats comme des asperges vertes de Mallemort accompagnées de morilles et d’une émulsion au vin jaune, ou un dessert autour de l’orange sanguine sur un baba infusé à la badiane. Un potager fournit une partie des herbes aromatiques utilisées en cuisine. La terrasse, située à l’arrière, s’ouvre sur un jardin, offrant un cadre calme. L’ensemble propose une cuisine structurée, centrée sur le produit et la saisonnalité, avec une approche précise et maîtrisée.

La cuisine s’appuie sur des produits issus de la propriété, comme les légumes du potager, le riz cultivé sur place ou le taureau de l’élevage. Le chef propose une cuisine de marché, construite autour de ces ingrédients et de la saisonnalité. Les plats sont préparés avec une approche simple et maîtrisée. La terrasse, installée sous une glycine, offre un cadre agréable aux beaux jours. En été, des cuissons à la plancha sont proposées autour de la piscine. L’ensemble s’inscrit dans un environnement ouvert, avec une cuisine centrée sur le produit et le lieu.

Au sein de la tour LUMA Arles conçue par Frank Gehry, ce restaurant s’inscrit dans un lieu dédié à la création contemporaine, avec des volumes ouverts et un aménagement centré autour d’un bar en inox. Les matériaux utilisés privilégient des ressources recyclées ou naturelles, en lien avec l’environnement local. La cuisine s’appuie sur des produits régionaux, tels que l’agneau des Alpilles, le riz ou les huîtres de Camargue, travaillés par des chefs en résidence. Les plats associent influences variées et techniques actuelles, comme une aubergine laquée au soja et mirin, un tartare de veau accompagné d’aïoli d’ail noir ou un riz au lait revisité. La carte des vins met en avant des domaines engagés, majoritairement en agriculture biologique, avec une sélection orientée vers des producteurs indépendants.

Au cœur d’Arles, dans une ancienne chapelle aménagée, ce restaurant propose une cuisine franco-vietnamienne portée par la cheffe Céline Pham. La carte met en avant une approche précise et actuelle, avec une place importante accordée au végétal. Les plats associent influences et produits locaux, comme un filet de rouget accompagné de pain d’épeautre, tomates confites et fumet à l’huile de garrigue. La sélection de vins privilégie des références naturelles, en cohérence avec la cuisine proposée.

Le Chardon fonctionne comme un restaurant en résidence, accueillant différents chefs pour des périodes limitées, tout en mettant l'accent sur les ingrédients d'origine locale. Le menu évolue avec chaque résidence, reflétant l'approche du chef invité tout en restant ancré dans les produits frais et saisonniers de la région. Le cadre est celui d'un bistrot, avec une sélection de vins naturels bien choisis qui s'accordent avec la cuisine. Une adresse changeante qui incite à revenir.

Le restaurant se distingue par un décor conçu par l’artiste Jorge Pardo, avec une identité visuelle marquée et contemporaine. La cuisine s’appuie sur des produits locaux et de saison, avec des plats structurés autour de saveurs méditerranéennes, comme des huîtres de Camargue, du bœuf mariné à la provençale ou du riz rouge. Les desserts, à l’image d’un millefeuille pistache à partager, complètent l’offre. L’ensemble propose une cuisine lisible et cohérente, dans un cadre à forte identité.

Arnaud Jourdan, formé notamment à la Chassagnette et aux Maisons Rabanel, propose ici une cuisine de marché centrée sur des produits de saison, avec une approche simple et maîtrisée. La carte met en avant des plats tels qu’un carpaccio de tête de veau sauce ravigote, une aile de raie à la grenobloise accompagnée de radis glacés, ou une mousse au chocolat associée à des olives noires et à la fleur de sel. L’ensemble repose sur une cuisine directe, avec des assiettes lisibles et généreuses. La sélection de vins privilégie des références nature et biodynamiques, proposées à des prix accessibles. L’ambiance en salle reste informelle, adaptée à des repas conviviaux.

Situé dans le centre historique d’Arles, ce bistrot propose une cuisine de saison dans un cadre aux teintes chaudes, avec tables en fer forgé et atmosphère de village. En cuisine, Julien Richard élabore des plats à partir de produits locaux, en intégrant herbes aromatiques et fleurs issues de son potager. La carte met en avant des associations précises, comme une tomate confite avec velouté de courgette au basilic, ou une lotte accompagnée de riz de Camargue et jus de soupe de poisson. Le menu déjeuner offre un bon rapport qualité-prix, tandis qu’un menu dégustation est proposé en soirée certains jours. Un brunch est également servi le dimanche. La sélection de vins privilégie des références régionales, en cohérence avec la cuisine proposée.

Le restaurant argentin de Francis Mallmann se caractérise par un décor noir et blanc saisissant, évoquant une hacienda raffinée - une atmosphère conçue pour la conversation, la chaleur et un véritable sens de l'hospitalité. Cet esprit de convivialité se prolonge à l'extérieur pendant les mois les plus chauds, puisque la terrasse s'ouvre en son cœur, invitant les convives à s'attarder et à partager. Au centre de l'expérience, un dôme de feu occupe la scène. Le bœuf, le porc, le poisson et les légumes y sont suspendus au-dessus des flammes, cuisant lentement et absorbant de délicats arômes de fumée - une expression élémentaire et sensorielle de la cuisine signée Mallmann.

Installé dans une extension contemporaine d’un château, Le Temps Suspendu propose un cadre épuré avec charpente apparente et larges baies vitrées ouvertes sur la terrasse et le parc. La cuisine s’inscrit dans une approche méditerranéenne, avec des plats construits autour de produits de saison et une exécution soignée. L’ensemble propose une expérience structurée, associant un environnement calme à une cuisine précise et lisible.

Luxe et tradition, sans ostentation et en toute discrétion, sur les hauteurs de la ville. Au menu : une belle cuisine française gorgée de soleil, à déguster sur les tables basses des superbes salons, ou sous les platanes de la paisible terrasse. Quelques-unes des spécialités du chef : bisque de homard et gambero rosso rafraîchie ; tortellini façon vitello tonnato, ricotta, tomates séchées et olives taggiasche ; tiramisu "Gallici"... L'esprit du Sud !

Situé sur les hauteurs de la ville, ce restaurant propose une cuisine française d'inspiration méditerranéenne, dans un cadre structuré entre salons intérieurs et terrasse ombragée. Les repas peuvent être servis dans des espaces aux assises basses ou en extérieur sous les platanes, selon la saison. La carte met en avant des plats précis, comme une bisque de homard accompagnée de gambero rosso, des tortellini inspirés du vitello tonnato avec ricotta et olives taggiasche, ou un tiramisu revisité. L'ensemble propose une cuisine construite autour de produits sélectionnés, avec une approche cohérente et une exécution maîtrisée.

Ce restaurant familial propose une cuisine du marché structurée autour de produits de saison, avec une attention portée à la qualité des ingrédients. L’offre du midi s’articule autour d’une ardoise renouvelée régulièrement, tandis que le soir propose une carte plus développée, dans un esprit bistronomique. L’ensemble associe tradition et approche contemporaine, avec une exécution soignée et un service attentif.

Cette adresse propose une cuisine de saison dans un cadre contemporain, avec un intérieur aux lignes épurées mêlant bois clair et teintes vert-bleu. Le restaurant est porté par un duo complémentaire : en cuisine, le chef élabore des plats évolutifs selon son inspiration et les produits disponibles ; en salle, le sommelier accompagne les convives avec une sélection de vins adaptée. La carte privilégie des assiettes de saison, construites autour de produits frais et d’associations maîtrisées. L’ensemble propose une adresse structurée, centrée sur le produit et l’accord mets et vins.

Installé dans une bastide au décor repensé par Jacques Garcia, ce restaurant propose une lecture structurée de la cuisine méditerranéenne, centrée sur le terroir et les producteurs locaux. Les chefs Thierry Balligand et Fabien Torrente élaborent une carte basée sur des produits de saison, avec une attention portée à la précision des cuissons et à l’équilibre des saveurs. La cave se distingue par une sélection étendue de vins, avec des références adaptées aux plats proposés. L’ensemble associe un cadre historique à une approche actuelle de la cuisine, dans une adresse reconnue pour sa constance et sa lisibilité.

Le chef Ludovic Walter, Maître Restaurateur, propose une cuisine de saison construite autour des produits de la Méditerranée et du terroir provençal. La carte évolue selon les arrivages, avec une attention portée à la qualité des ingrédients et à leur mise en œuvre. Les plats s’inscrivent dans une approche lisible, centrée sur le produit. Le restaurant offre la possibilité de déjeuner ou dîner en salle ou en terrasse, avec une vue directe sur la mer et le littoral de la Côte Bleue.

Dans une ancienne bergerie au décor résolument contemporain, on apprécie une cuisine traditionnelle aux bons parfums de Provence. Jolie sélection de vin au verre.

À proximité de la plage des Catalans, ce restaurant propose une cuisine contemporaine mêlant influences méditerranéennes et inspirations plus ouvertes. La carte s’appuie sur une répartition claire en cuisine, avec des plats structurés et créatifs, associant différentes techniques et saveurs. L’ensemble propose une cuisine actuelle et cohérente, pensée pour le partage, dans une atmosphère conviviale adaptée à des repas entre amis.

Le restaurant propose une cuisine gastronomique inspirée de la Provence et de la Méditerranée, construite autour de produits de saison, notamment des légumes et des produits de la mer. La carte met en avant une approche structurée, avec une attention portée à la fraîcheur des ingrédients et à l’équilibre des saveurs. Le rooftop offre une vue dégagée sur le Vieux-Port, constituant un cadre adapté aux repas en extérieur, en lien direct avec l’environnement.

Dans cette institution de la plage des Catalans, le restaurant propose une cuisine centrée sur les produits de la mer, avec une attention particulière portée à la fraîcheur des poissons. La carte met en avant des spécialités locales, notamment la bouillabaisse, élaborée selon la tradition marseillaise. Les produits du jour sont sélectionnés avec soin, dans une approche directe et lisible, mettant en valeur la qualité des arrivages.

À proximité de la plage des Catalans, ce restaurant bénéficie d’un emplacement ouvert sur la mer, avec de larges baies vitrées offrant une vue sur la baie de Marseille et les îles du Frioul. La cuisine propose une base méditerranéenne enrichie de touches exotiques, avec des plats construits autour de produits de saison. L’ensemble offre une adresse structurée, combinant cadre panoramique et cuisine accessible.

Située sur le port, cette adresse propose aujourd’hui une formule de brasserie contemporaine, avec une cuisine adaptée aux attentes actuelles. La carte s’appuie sur des plats accessibles et bien exécutés, comme une soupe de poisson, un butternut au zaatar, un poulpe en tempura, une ballottine de volaille biologique accompagnée de polenta et d’épinards, ou encore de l’agneau servi en cuisson longue. Les desserts, dont une déclinaison autour du chocolat, complètent l’offre. La cave propose une sélection cohérente avec la cuisine.

Ce restaurant propose une cuisine japonaise traditionnelle structurée autour de menus kaiseki, composés de plusieurs petits plats. Le chef met en valeur la pêche locale à travers des préparations précises, comme une sériole travaillée au yuzu ou un loup grillé au charbon accompagné d’éléments végétaux et marins. L’ensemble propose une cuisine technique et lisible, avec une attention portée à l’équilibre des saveurs et à la progression du repas. Des accords mets et sakés complètent l’expérience.

Chez Fonfon, la bouillabaisse est préparée depuis plus de soixante-dix ans, selon une recette familiale transmise depuis quatre générations. Ce plat a longtemps été associé aux pêcheurs marseillais, qui utilisaient les poissons invendus pour créer une soupe nourrissante assaisonnée d'herbes et d'épices. La bouillabaisse est considérée comme un plat traditionnel de Marseille, dont les origines remontent souvent au début de l'histoire de la ville. Son nom vient de l'expression provençale *bouiabaisso* ou *bolhabaissa*, qui signifie "quand ça bout, on descend le poisson". La recette peut varier, mais deux principes établis en 1880 par la charte de la bouillabaisse marseillaise restent largement reconnus : le plat ne doit pas contenir de homard et les poissons utilisés, au moins quatre espèces, doivent provenir de la Méditerranée. Chez Fonfon, les poissons sont fournis quotidiennement par les bateaux de pêche locaux *pointu*. Selon la pêche, la bouillabaisse peut comprendre des espèces telles que la rascasse, le rouget, la galinette, le congre, la girelle et d'autres poissons de roche. Des poissons tels que le Saint-Pierre peuvent également être ajoutés, chacun étant cuit avec soin pour préserver sa texture. Le bouillon est préparé avec de l'ail, du safran, du céleri, du fenouil, des herbes de Provence, du poivre de Cayenne et de l'huile d'olive. Les pommes de terre sont accompagnées de rouille et de croûtons. Le poisson peut être préparé à table ou servi prêt à être dégusté

À Marseille, à proximité de l’abbaye Saint-Victor, ce restaurant propose une cuisine centrée sur la mer et les produits provençaux, portée par le chef Edgar Bosquez. La carte s’organise autour de menus structurés, dont l’un dédié à la bouillabaisse. Les plats mettent en avant des associations précises, comme une royale de foie gras accompagnée d’une émulsion de crustacés, d’un tartare de homard et d’un jaune d’œuf confit. Le dessert au chocolat, réalisé en collaboration avec un torréfacteur local, complète l’ensemble. Le cadre, contemporain et organisé, accompagne une cuisine construite avec rigueur et cohérence.

Situé sur la place aux Huiles, Les Arcenaulx se distingue par un concept associant restaurant, librairie et épicerie fine. La salle s’organise autour de rayonnages de livres, avec quelques tables intégrées à cet espace. L’ensemble propose un cadre structuré, orienté à la fois vers la restauration et la découverte. En cuisine, le chef Éric Cornilleau développe une approche classique, avec des plats issus du répertoire provençal. Parmi les propositions, des petits légumes farcis, un papeton d’artichaut, une blanquette de lotte aux morilles ou une pintade farcie aux herbes et à la brousse de brebis. Les desserts incluent notamment la tarte tatin maison. Une épicerie fine, située à l’arrière, complète l’offre avec une sélection de produits régionaux et de vins.

Ce bistrot contemporain propose une cuisine de saison construite autour de produits issus de circuits courts, avec une place importante accordée au végétal. La carte met en avant des associations précises et actuelles, comme un carpaccio de pastèque travaillé avec des condiments, un poisson accompagné de fregola safranée ou des desserts revisités autour des fruits. L’ensemble propose une cuisine créative et structurée, avec une attention portée à l’équilibre des saveurs et à la diversité des propositions, notamment végétariennes.

Le chef Hugues Mbenda propose une cuisine qui associe influences africaines, produits méditerranéens et techniques françaises, à travers un menu unique renouvelé régulièrement. Les plats mettent en avant des associations marquées, comme des chips de manioc au piment doux avec crème d’oignon brûlé ou une épaule d’agneau accompagnée de gnocchi de banane plantain et citron confit. La carte s’appuie sur des produits frais et une présentation soignée, avec une attention portée à l’équilibre des saveurs. À midi, une offre plus simple est proposée dans un espace dédié, orienté vers une cuisine de street food aux influences métissées.

Au-dessus du Vieux-Port, à proximité du palais de justice, ce restaurant est porté par un duo expérimenté composé du chef Samy Leroy et du pâtissier Ohannes Kachichian. La cuisine s’appuie sur les produits de la mer et les saisons, avec des plats comme un ceviche de sériole au citron et verveine ou un maigre de Méditerranée accompagné d’une sauce carotte, orange et gingembre. Les desserts, réalisés à la minute, revisitent des classiques tels que le baba au rhum ou les profiteroles à la vanille fumée. Le cadre, lumineux et structuré, associe matériaux clairs et assises en velours, avec une organisation adaptée à un service précis.

Le lieu s’organise en deux espaces distincts, avec un bistrot en salle aux matériaux bruts et un patio végétalisé où sont cultivées herbes et fleurs comestibles. La cuisine ouverte, équipée d’un foyer, permet d’observer les préparations, avec des cuissons réalisées au feu, à la flamme ou au grill. La carte s’appuie sur des produits issus de circuits courts, avec une approche directe et des assaisonnements marqués. L’ensemble propose une organisation structurée, où le cadre et la cuisine reposent sur une cohérence entre techniques de cuisson et sélection des produits.

À quelques minutes du Vieux-Port, ce bistrot de petite taille propose une cuisine de saison dans un cadre convivial, avec une salle aux banquettes colorées. Le chef privilégie des produits hyperlocaux, issus de la pêche artisanale et de producteurs régionaux. Le soir, un menu en plusieurs étapes met en avant une cuisine aux bases provençales, avec des assiettes construites avec précision. Parmi les plats, un rouget accompagné de gnocchi au citron et jus de bouille, ou un veau fermier servi avec céleri rôti et jus au café. L’ensemble propose une cuisine lisible, centrée sur le produit, dans une atmosphère appréciée d’une clientèle locale.

Dirigé par un couple de chefs, ce restaurant propose deux formules distinctes selon l'heure de la journée. Le midi, Maëlyss Vultaggio présente une carte concise et accessible, tandis qu'Éric Maillet, formé auprès de Gérald Passedat, apporte son soutien en cuisine. Le soir, les rôles sont inversés, Éric menant une carte gastronomique plus élaborée, assisté de sa compagne. La cuisine suit une orientation méditerranéenne moderne, en mettant l'accent sur les légumes biologiques, les poissons d'origine locale et les viandes soigneusement sélectionnées. Les plats peuvent inclure du poulet fermier cuit au barbecue avec du céleri-rave confit, de l'oseille, du gingembre et une sauce à la citronnelle, ainsi qu'un jus de XO réduit. Le cadre est contemporain et favorise une expérience culinaire structurée mais accessible.

Ce restaurant propose une cuisine contemporaine construite autour d’un sourcing précis, avec une attention particulière portée à l’origine des produits. La carte met en avant des plats mêlant influences internationales et produits locaux, avec des compositions comme un tartare de seiche ou un consommé de pot-au-feu, travaillés avec des assaisonnements marqués. L’offre évolue selon les moments de la journée, avec une dominante végétale au déjeuner et plus marine au dîner. L’ensemble propose une cuisine structurée et créative, complétée par une sélection de vins orientée vers des domaines engagés.

À la périphérie d’Allauch, cette brasserie marine propose une cuisine centrée sur les produits de la mer, dans un espace moderne et ouvert. Le chef Anthony de Filippo développe une carte construite autour des poissons et crustacés, avec une approche accessible et structurée. La bouillabaisse figure parmi les propositions, disponible à la carte. L’ensemble offre une cuisine directe, en lien avec les produits marins, dans un cadre adapté à un service fluide.

La chef Danielle Barbosa, gagnante de MasterChef Brazil deux mille vingt, dirige désormais ce restaurant de manière indépendante, en reprenant l'ancien espace du Būbo. La salle à manger est ornée d'une grande peinture murale inspirée de la flore sud-américaine, ce qui lui confère une identité visuelle claire. La cuisine combine des techniques modernes, notamment la lacto-fermentation et la maturation du poisson, avec des influences brésiliennes telles que les épices, les condiments, le manioc et le tapioca. Le menu reflète une approche structurée et contemporaine, avec une option végétarienne également disponible. Les cocktails s'inspirent des mêmes principes, et le service est attentif et accessible, créant une expérience culinaire détendue et bien gérée.

Situé sur les hauteurs de Puyloubier, au pied de la Sainte-Victoire, ce restaurant prend place dans une ancienne ferme provençale rénovée, avec une vue dégagée sur la vallée. Le chef Julien Courtin propose une cuisine de saison, construite autour de produits sélectionnés avec soin. La carte inclut notamment des pièces de bœuf maturées sur place ainsi que des plats inspirés du terroir. Parmi les propositions, un ceviche de thon accompagné de légumes grillés ou un foie de veau servi avec gnocchi maison. Le restaurant dispose d’une terrasse ombragée et propose également des chambres, permettant un séjour sur place.

Installé dans une maison des années 1930 entourée de végétation provençale, ce restaurant propose une cuisine régionale dans un cadre à taille humaine. Yannick, en cuisine, développe une approche mêlant tradition et créativité, avec des plats de saison construits autour de produits frais. Françoise assure l’accueil, dans une organisation attentive et régulière. Les repas se prennent dans plusieurs petites salles ou en véranda ouverte sur un jardin planté d’oliviers. L’ensemble propose une adresse structurée, centrée sur le produit et la saisonnalité, dans un environnement calme.

La terrasse de ce restaurant offre une vue dégagée sur le Cap Canaille, avec un cadre ouvert particulièrement apprécié au coucher du soleil. La cuisine s’inspire de la Méditerranée, avec une place centrale accordée aux produits de la mer. La carte intègre également des viandes, comme l’agneau des Alpilles, ainsi que des légumes de saison. La sélection de vins met en avant les appellations locales, notamment Cassis et Bandol, en cohérence avec les plats proposés. L’ensemble propose une cuisine structurée, en lien avec le territoire, dans un cadre panoramique.

L’espace brasserie propose une cuisine construite autour de produits du marché, avec des associations entre terre et mer. Les menus, distincts le midi et le soir, évoluent chaque semaine, avec des plats comme un tartare de bœuf aux huîtres, une saucisse au fenouil ou une tarte au citron. L’ensemble offre une cuisine accessible et structurée, en lien avec l’établissement principal, avec une terrasse bénéficiant d’une vue ouverte sur la mer.

Situé à proximité de la côte, le restaurant Roche Belle dispose d'une terrasse ombragée par des oliviers matures, où les clients peuvent dîner en plein air pendant une grande partie de l'année. Lorsque le temps est plus frais, Edwige accueille les clients dans l'une des deux salles du restaurant. L'une de ces salles peut être réservée pour des groupes de quatorze à dix-huit personnes. En cuisine, le chef Damien Arnaud prépare des plats méditerranéens à partir de produits de saison sélectionnés pour leur qualité. La carte reflète une approche simple des produits régionaux, chaque plat étant guidé par les ingrédients disponibles tout au long de l'année.