Restaurants à Aups

Au cœur du village d’Aups, au sud des gorges du Verdon, ce restaurant propose une cuisine bistronomique centrée sur les produits locaux. Le chef Alexandre Dimitch élabore une carte de saison, où la truffe tient régulièrement une place importante. Les plats mettent en avant des recettes généreuses, avec notamment des cuissons au feu de bois. La cave attenante complète l’expérience et se transforme en bar à vins en soirée, offrant une sélection adaptée aux assiettes proposées. L’ensemble propose une adresse structurée, en lien avec le terroir et les saisons.

La cuisine s’inspire des traditions du bassin méditerranéen, avec une attention portée aux produits frais et à la saisonnalité. La carte propose des recettes revisitées, avec des options adaptées à différents régimes alimentaires, incluant des propositions végétariennes, véganes et sans gluten. L’offre est complétée par une sélection de vins issus de domaines engagés, ainsi que des boissons maison, dans une approche cohérente centrée sur la qualité et la diversité.

Située dans le Verdon, cette auberge installée dans une ancienne bastide propose un cadre calme avec terrasse sous les oliviers et vue sur les environs. La cheffe Lola Casado y développe une cuisine de marché centrée sur les produits locaux. Les plats privilégient des préparations simples, avec une attention portée à la qualité des ingrédients et à leur saisonnalité. Le menu, proposé à trente-six euros, évolue selon les arrivages et reflète une approche structurée autour du produit.

Le restaurant La Table est situé dans le Haut-Var, à l'entrée du village de Tourtour, classé parmi les plus beaux villages de France. Installé dans une bâtisse provençale traditionnelle, le restaurant est tenu par Laurent et Meia Guyon. Laurent dirige la cuisine au rez-de-chaussée, tandis que Meia s'occupe du service en salle à l'étage. La salle à manger offre un cadre contemporain et intime avec une quinzaine de places assises. Pendant les mois les plus chauds, les clients peuvent dîner sur la terrasse, qui offre un endroit calme pour savourer le repas.