Racines
Dans le vieux Toulon, ce restaurant propose une cuisine de producteurs construite autour de produits locaux et de saison. La carte met en avant des plats à dominante végétale, complétés par des viandes et accompagnements travaillés avec précision, comme des raviolis aux girolles, du cochon de l’Aveyron ou des desserts autour des fruits de Provence. L’ensemble propose une cuisine structurée et cohérente, avec une attention portée à l’origine des ingrédients et à l’équilibre des saveurs, accompagnée d’une sélection de vins naturels et biologiques.
La cuisine s’appuie sur une sélection rigoureuse de produits bruts, avec une attention particulière portée à leur qualité et à leur mise en valeur.
La carte, volontairement courte et évolutive, s’organise autour d’une ardoise du jour et de propositions de saison, en lien avec les arrivages.
Les plats sont construits dans une approche équilibrée, mettant en avant des saveurs nettes et une exécution maîtrisée.
L’ensemble propose une cuisine structurée et actuelle, orientée vers une gastronomie simple, saine et cohérente.
Coordonnées
9 rue Corneille - 83000 Toulon
Explorer les activités à proximité
Notre sélection des meilleures expériences à proximité de votre villa.
Découvrez les restaurants en Provence et la Côte d'Azur
Notre sélection de villas de location du moment
Des charmants mas provençaux aux villas luxueuses avec piscine privée, nous proposons des hébergements pour tous les types de séjour. Que vous soyez à la recherche d'une villa familiale ou d'un refuge romantique, nous avons l'adresse idéale pour vous.
Explorez la Provence avec nous
Plongez au cœur de la véritable Provence à travers notre magazine. De villages secrets en spécialités culinaires, laissez-vous guider pour découvrir l'authenticité de la région à nos côtés.
