Table du Beaurecueil
Aix-en-Provence > Beaurecueil
Installé dans une ancienne bergerie à l'intérieur contemporain, ce restaurant propose une cuisine traditionnelle aux saveurs provençales.
La sélection de vins comprend une gamme bien étudiée disponible au verre, offrant ainsi une certaine flexibilité pour accompagner le menu.
Au pied de la Sainte-Victoire, cette adresse de longue date accueille depuis plus de cinquante ans les rencontres locales et s'est forgé une réputation basée sur la constance et un sens aigu de l'hospitalité.
Derrière la façade d'un bâtiment traditionnel, le restaurant présente une approche contemporaine, avec une carte axée sur les ingrédients régionaux.
L'évolution des saisons guide la sélection, avec des plats tels que les raviolis ouverts d'effiloché de bœuf à la crème de parmesan, le filet de cabillaud cuit à la plancha avec polenta de patate douce, ou encore le veau français servi avec un jus réduit, une mousseline de légumes de saison et un gratin de terroir.
Les desserts suivent la même démarche, avec des recettes classiques adaptées au goût du jour.
Coordonnées
66 Route Meyreuil - 13100 Beaurecueil
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