Le vallon de Valrugues
Les Alpilles > Saint-Rémy-de-Provence
Ce restaurant propose une cuisine provençale et méditerranéenne dans un cadre inspiré de l’art de vivre du Sud. La carte met en avant des plats de saison, construits autour de produits locaux, avec une approche simple et conviviale. Les vins sélectionnés accompagnent les assiettes dans une logique régionale. Le lieu s’organise entre une salle intérieure avec cheminée pour l’hiver et des espaces extérieurs ombragés aux beaux jours. Le décor associe matériaux traditionnels et éléments provençaux. Facile d’accès à proximité du centre de Saint-Rémy-de-Provence, l’établissement dispose d’un parking privé et accueille les visiteurs pour le déjeuner comme pour le dîner.
Situé au Vallon de Valrugues Spa & Villas, Canto Cigalo propose une cuisine raffinée inspirée de la Provence et de la Méditerranée.
Le chef Alexandre Fabris y développe une approche de saison, mettant en avant des produits locaux à travers une cuisine structurée, mêlant tradition et modernité.
Le restaurant s’inscrit dans un cadre soigné, adapté à différents moments de la journée, du petit-déjeuner aux repas plus élaborés, avec également une offre au bar pour des formats plus rapides.
Un second restaurant gastronomique, plus intimiste, complète l’offre avec une orientation centrée sur le terroir et une exécution plus fine.
L’ensemble propose une expérience cohérente, en lien avec l’environnement de l’hôtel et la saisonnalité.
Coordonnées
9, chemin Canto Cigalo - 13210 Saint-Rémy-de-Provence
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