L'escapade
Mont Ventoux > Richerenches
Dans cette destination reconnue pour la truffe, ce restaurant dirigé par Sandrine et Nicolas Pailhes propose une cuisine structurée autour de ce produit, tout en conservant une offre plus large. Le menu dédié à la truffe constitue un axe central de la carte, complété par des plats provençaux élaborés à partir de produits de saison. L’ensemble reflète une approche équilibrée, avec une attention portée à la régularité des préparations. En salle, le service est suivi avec constance, et les conseils sur les accords, notamment au verre, accompagnent efficacement les plats.
Situé à Richerenches, au cœur de l’Enclave des Papes, L’Escapade s’inscrit dans un territoire reconnu pour la truffe noire, mise à l’honneur en saison, notamment lors du marché hebdomadaire de mi-novembre à fin mars.
La cuisine s’appuie sur des bases traditionnelles, travaillées à partir de produits du terroir et adaptées aux saisons. La carte associe des plats classiques à des propositions plus actuelles, avec une attention portée à l’équilibre des saveurs.
Le restaurant bénéficie également de la proximité de vignobles réputés tels que Châteauneuf-du-Pape, Cairanne, Gigondas ou Vinsobres, avec une sélection de vins en cohérence avec la cuisine.
En saison estivale, le jardin permet de profiter des repas en extérieur. L’ensemble propose une adresse structurée autour du produit, du territoire et d’une cuisine de saison.
Coordonnées
247, avenue de la Rabasse - 84600 Richerenches
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