Le Relais de Saint Ser
Aix-en-Provence > Puyloubier
Situé sur les hauteurs de Puyloubier, au pied de la Sainte-Victoire, ce restaurant prend place dans une ancienne ferme provençale rénovée, avec une vue dégagée sur la vallée. Le chef Julien Courtin propose une cuisine de saison, construite autour de produits sélectionnés avec soin. La carte inclut notamment des pièces de bœuf maturées sur place ainsi que des plats inspirés du terroir. Parmi les propositions, un ceviche de thon accompagné de légumes grillés ou un foie de veau servi avec gnocchi maison. Le restaurant dispose d’une terrasse ombragée et propose également des chambres, permettant un séjour sur place.
Une cuisine d’auteur centrée sur le produit, qui met en valeur les ingrédients les plus simples du terroir à travers des associations précises et maîtrisées.
La carte évolue selon les saisons et les arrivages, avec des propositions construites au fil du marché et de l’inspiration du chef. Les plats s’appuient sur des produits régionaux, travaillés avec une attention particulière portée à l’équilibre des saveurs.
L’ensemble propose une approche structurée, où la créativité s’exprime dans le respect du produit.
Coordonnées
Avenue Paul-Cézanne - 13114 Puyloubier
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