O Caprices de Mathias
Les Alpilles > Saint-Rémy-de-Provence
Au cœur du Parc naturel des Alpilles, ce restaurant propose une cuisine inspirée du terroir, construite autour des produits de saison.
La carte met en valeur les ressources locales, avec une attention portée à la fraîcheur des ingrédients et à leur mise en œuvre.
L’ensemble offre une cuisine structurée et cohérente, dans un cadre naturel, avec un accueil attentif.
La cuisine s’appuie sur des fruits et légumes de saison, sélectionnés pour leur qualité et leur maturité, en lien avec les marchés provençaux.
Les plats mettent en valeur le produit dans une approche simple et lisible, avec une attention portée aux saveurs et aux couleurs.
L’ensemble propose une cuisine structurée et cohérente, évoluant au fil des saisons, dans un esprit de continuité entre tradition et approche actuelle.
Coordonnées
Chemin la Croix des Vertus - 13210 Saint Remy de Provence
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