Kin
Le chef Hugues Mbenda propose une cuisine qui associe influences africaines, produits méditerranéens et techniques françaises, à travers un menu unique renouvelé régulièrement. Les plats mettent en avant des associations marquées, comme des chips de manioc au piment doux avec crème d’oignon brûlé ou une épaule d’agneau accompagnée de gnocchi de banane plantain et citron confit. La carte s’appuie sur des produits frais et une présentation soignée, avec une attention portée à l’équilibre des saveurs. À midi, une offre plus simple est proposée dans un espace dédié, orienté vers une cuisine de street food aux influences métissées.
La cuisine associe produits français et méditerranéens de saison à des ingrédients d’inspiration africaine, dans une approche construite autour du parcours du chef.
Les plats mettent en valeur des produits locaux, travaillés avec des techniques issues de la gastronomie française, tout en intégrant des saveurs et références venues d’autres cultures.
L’ensemble propose une cuisine structurée, centrée sur l’équilibre entre terroir, saisonnalité et influences métissées.
Coordonnées
10 rue Francis-Davso - 13001 Marseille
Explorer les activités à proximité
Notre sélection des meilleures expériences à proximité de votre villa.
Découvrez les restaurants en Provence et la Côte d'Azur
Notre sélection de villas de location du moment
Des charmants mas provençaux aux villas luxueuses avec piscine privée, nous proposons des hébergements pour tous les types de séjour. Que vous soyez à la recherche d'une villa familiale ou d'un refuge romantique, nous avons l'adresse idéale pour vous.
Explorez la Provence avec nous
Plongez au cœur de la véritable Provence à travers notre magazine. De villages secrets en spécialités culinaires, laissez-vous guider pour découvrir l'authenticité de la région à nos côtés.
