Dame Jeanne
Au-dessus du Vieux-Port, à proximité du palais de justice, ce restaurant est porté par un duo expérimenté composé du chef Samy Leroy et du pâtissier Ohannes Kachichian. La cuisine s’appuie sur les produits de la mer et les saisons, avec des plats comme un ceviche de sériole au citron et verveine ou un maigre de Méditerranée accompagné d’une sauce carotte, orange et gingembre. Les desserts, réalisés à la minute, revisitent des classiques tels que le baba au rhum ou les profiteroles à la vanille fumée. Le cadre, lumineux et structuré, associe matériaux clairs et assises en velours, avec une organisation adaptée à un service précis.
La cuisine s’inscrit dans une approche méditerranéenne renouvelée, construite autour des produits locaux et des arrivages du moment, notamment la pêche du jour.
La carte évolue au fil des saisons, avec des plats tels qu’un pavé de poisson rôti au thym ou des sardines grillées accompagnées de condiments anisés et d’un gel au Ricard.
L’ensemble propose une cuisine structurée et actuelle, avec des associations précises et des options végétariennes, en cohérence avec les produits disponibles et le terroir marseillais.
Coordonnées
86 rue Grignan - 13001 Marseille
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