Le Chazal
Briançonnais > Le Monêtier-les-Bains
Bienvenue à la Table du Chazal à Monêtier-les-Bains, où notre Chef Fabien Ferdinand, originaire de la région, vous présente sa cuisine de terroir mettant en valeur les produits locaux. Avec son expérience dans des restaurants étoilés à travers l'Europe, il vous invite à découvrir sa gastronomie dans un cadre authentique au cœur d'un paysage à couper le souffle.
Tout a commencé pour le chef Fabien Ferdinand aux côtés du chef étoilé Pascal Alonso au Pré du Moulin. Il a ensuite poursuivi son parcours auprès de chefs renommés tels que Guy Lassausaie à Lyon, ainsi que Pierre Gagnaire et Hélène Darroze à Londres.
En 2016, il revient à ses racines pour reprendre La Table du Chazal. Son ambition : réunir sa technique et sa passion pour célébrer et partager la beauté et l'identité de ce terroir qui lui est cher.
Coordonnées
Les Guibertes - 05220 Le Monêtier-les-Bains
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