Le Mas
Dans un ancien mas, la cuisine d’Alexis Osmont propose une approche de marché, construite autour des produits de saison du Vaucluse. Le chef élabore un menu à l’aveugle, évoluant selon les arrivages, avec une attention portée à la mise en valeur des ingrédients. Asperges, girolles ou artichauts sont travaillés avec précision dans des assiettes structurées. L’ensemble propose une cuisine spontanée, centrée sur le produit et la saisonnalité, dans un cadre provençal.
Installé dans un mas du XIXe siècle à la campagne, à proximité de Gordes, ce restaurant propose une cuisine de saison construite autour des produits du marché.
La carte évolue quotidiennement en fonction des arrivages, avec une approche centrée sur la fraîcheur des ingrédients et la simplicité des préparations.
L’ensemble offre une adresse structurée, dans un cadre provençal ouvert sur la nature.
Coordonnées
Chemin de Saint-Blaise (Les Imberts) - 84220 Gordes
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