Le Patio
Dans le village de Fontvieille, ce restaurant propose une cuisine provençale ancrée dans les traditions locales. Aux beaux jours, le patio fleuri avec fontaine constitue un cadre central pour le service. La carte met en avant des spécialités régionales comme la tapenade, la brousse, la caillette ou la brandade de morue. Les plats principaux s’inscrivent dans la même logique, avec par exemple un croustillant d’épaule d’agneau des Alpilles accompagné de polenta aux olives. La sélection de vins privilégie des références locales, en cohérence avec la cuisine proposée. L’ensemble offre une adresse structurée, centrée sur le terroir et la saisonnalité.
Le chef Jean-Pierre Côte propose une cuisine inspirée du terroir provençal, construite autour de produits frais et locaux.
Les assiettes, précises et soignées, mettent en avant des saveurs du Sud avec une approche gourmande et structurée. La cuisine s’inscrit dans une logique de saisonnalité, avec une attention portée à la qualité des ingrédients et à leur mise en valeur.
Coordonnées
117 rte du Nord - 13990 Fontvieille
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