Le Pré Gourmand
Située à la sortie du village, cette adresse propose une cuisine méditerranéenne de saison, construite autour de produits du Sud comme les courgettes, aubergines, huile d’olive et citron. La carte met en avant des poissons issus de la Méditerranée ainsi que des viandes comme l’agneau de La Crau, avec une approche simple et maîtrisée. La terrasse, exposée plein sud, s’ouvre sur un jardin, offrant un cadre agréable aux beaux jours. Quelques chambres complètent l’offre, permettant de prolonger le séjour dans un environnement calme.
Le chef Patrick Léonce développe une cuisine centrée sur l’équilibre des saveurs et des textures, avec une attention particulière portée à la précision des assiettes.
Sa démarche s’appuie sur les produits locaux, dont certains issus de son jardin aromatique, intégrés dans des compositions structurées et cohérentes.
Les menus sont construits comme un enchaînement logique de plats, avec une progression maîtrisée. Les desserts prolongent cette approche, avec des propositions élaborées autour de la saison et des ingrédients sélectionnés.
Coordonnées
175 Avenue Max Dormoy - 13630 Eyragues
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