Château de Mazan
Situé dans l'ancienne résidence de la famille du marquis de Sade, à l'est de Carpentras, ce château historique est aujourd'hui une hostellerie haut de gamme, alliant architecture d'époque et confort moderne. Le restaurant propose une approche classique de la cuisine française, avec un menu conçu pour répondre à un large éventail de préférences tout en maintenant un niveau technique constant. Les plats peuvent inclure un œuf à soixante-quatre degrés avec risotto d'épeautre et céleri rôti, un filet de colin avec panisse, soubise d'oignons et tapenade d'olives, ou une poitrine de porc braisée aux épices, sucrine grillée et compote d'oignons. Des desserts tels que la tarte au citron avec biscuit breton et crème au citron complètent la sélection.
Au Château de Mazan, La Cour du Château propose une expérience gastronomique centrée sur les produits locaux et l'approvisionnement régional.
Les ingrédients sont sélectionnés dans un rayon de 200 kilomètres, ce qui garantit un lien étroit avec les producteurs locaux et une disponibilité saisonnière.
Il est possible de manger tout au long de la journée, du petit-déjeuner au dîner, ainsi que pour le déjeuner et l'apéritif, à l'intérieur ou à l'extérieur selon la saison.
Le menu reflète les saveurs provençales façonnées par le savoir-faire traditionnel et les chaînes d'approvisionnement locales. Le service en chambre est également disponible pour plus de flexibilité pendant votre séjour.
Coordonnées
8 place Napoléon - 84380 Mazan
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