Le Pompon
À proximité du vieux port de Cannes, ce bistrot propose une cuisine de saison construite autour de produits sélectionnés chaque jour auprès de producteurs régionaux. La carte, volontairement courte, s’articule autour d’assiettes à partager, avec des compositions directes et précises. Parmi les propositions, des agnolotti à la ricotta et au citron accompagnés de poutargue, une épaule d’agneau confite avec panisse et chou rouge, ou un dessert autour de la poire rôtie et du kéfir. L’ensemble repose sur une cuisine structurée, centrée sur le produit et la saisonnalité, dans un format à taille humaine.
L’ardoise, renouvelée chaque jour, propose des assiettes à partager construites à partir des produits frais du marché.
La cuisine privilégie des portions originales et gourmandes, avec une approche flexible, adaptée à un repas partagé ou individuel.
La sélection de vins accompagne cette offre, avec des références choisies pour leur cohérence avec les plats.
L’ensemble propose une cuisine de saison, dans un format simple et évolutif.
Coordonnées
4 rue Émile-Négrin - 06400 Cannes
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