Le Shardana
Au cœur de la station balnéaire, cette adresse propose une cuisine d’inspiration sarde dans un cadre contemporain. La carte, renouvelée régulièrement, s’appuie sur des produits locaux associés à des ingrédients et recettes de Sardaigne. Parmi les plats, des rigatoni de Gragnano au ragoût de poulpe ou encore une seada, spécialité sucrée à base de pecorino, citron et miel. La sélection de vins privilégie des références italiennes et locales. Le service est attentif, dans une ambiance simple et structurée.
Au fil du temps, cette adresse affirme une cuisine méditerranéenne plus large, dépassant les seules influences italiennes pour proposer un répertoire plus personnel.
La carte met en avant des produits de qualité, travaillés dans des recettes créatives et structurées. Le menu offre un choix varié, permettant de découvrir différentes interprétations de cette cuisine.
L’ensemble propose une approche évolutive, centrée sur le produit et une certaine liberté dans les inspirations.
Coordonnées
16 rue de la République - 83150 Bandol
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