Le Mas de Peint
La cuisine s’appuie sur des produits issus de la propriété, comme les légumes du potager, le riz cultivé sur place ou le taureau de l’élevage. Le chef propose une cuisine de marché, construite autour de ces ingrédients et de la saisonnalité. Les plats sont préparés avec une approche simple et maîtrisée. La terrasse, installée sous une glycine, offre un cadre agréable aux beaux jours. En été, des cuissons à la plancha sont proposées autour de la piscine. L’ensemble s’inscrit dans un environnement ouvert, avec une cuisine centrée sur le produit et le lieu.
Situé en Camargue, à proximité du Sambuc, ce mas du XVIIe siècle s’inscrit dans un environnement isolé, accessible par un chemin bordé de végétation.
Ancien hôtel de charme, le lieu est aujourd’hui exploité dans la continuité familiale, au cœur d’une manade où sont élevés taureaux et chevaux.
Les repas peuvent être pris en extérieur sous des canisses ou en intérieur dans une salle à la décoration épurée. L’ensemble propose un cadre structuré, en lien direct avec le paysage camarguais.
Coordonnées
Le Sambuc - 13200 Arles
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