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Les marchés de Provence

Les marchés en Provence

Vous ne pouvez séjourner en Provence sans visiter un marché. Les marchés font partie de la vie des Provençaux. Marchés des producteurs, marché de terroir, marché paysan, marché hebdomadaire, marché aux truffes, marché agricole, marché Provençal, marché du soir….. il y en a pour tous les goûts, tous les jours…. Des produits locaux, des couleurs, des arômes, des saveurs qui sentent le soleil et qui vont éveiller tous vos sens. Les fraises, melons, cerises, tomates, olives, fromages de chèvre, miel, lavande, herbes aromatiques, huile d’olive, fougasses, asperges, confitures, vins, truffes, mais aussi, tissus provençaux, poteries, savons artisanaux, plantes et fleurs, cadeaux, bijoux, chapeaux…. Là encore, il y en a pour tous les goûts alors régalez-vous !

Voici la sélection de nos marchés préférés et une liste des marchés par jour.

Le Marché de L’Isle sur la Sorgue – jeudi et dimanche de 8h à 13h

Si vous devez faire ce marché, nous vous recommandons d’y aller le dimanche. Le marché du jeudi est un marché de producteurs traditionnel. Cependant, celui du dimanche est beaucoup plus grand et plus fascinant. En effet toute la ville est envahie par les forains et notamment environ 300 exposants d’Antiquités. L’Isle sur la Sorgue est la capitale Européenne des antiquités et brocante. Si vous êtes dans le coin le weekend de Pâques ou le weekend du 15 août, toute la ville est fermée pour la foire aux antiquités avec plus 500 exposants, un rêve pour les amoureux d’Antiquités. Quelques weekends par an il y a aussi un marché flottant qui vaut le détour.

Le Marché des producteurs de Velleron : D’avril à Septembre, tous les soirs de 16h à 20h sauf le dimanche

Ce marché est unique et fait partie des 100 marchés d’exception en France. Le secret : la vente directe du producteur au consommateur. Des producteurs locaux et artisanaux viennent vendre leur (petite) récolte du jour. Vous ne trouverez pas plus frais car les produits ont été ramassés le jour-même.

Le Marché de Vaison la Romaine – Mardi de 7h30 à 13h

Un des plus grands marchés de la région qui date de 1483 et qui envahit les rues et les places de Vaison la Romaine.  Des produits artisanaux, fruits et légumes frais du terroir, cadeaux, vêtements, vaisselle…. Tout y est !

le Marché aux Truffes de Carpentras – Vendredi de 8h à 13h durant la saison de la truffe (de Novembre à Mars)

Ce marché est atypique et mérite le détour si vous êtes dans les environs. Il se tient le même jour que le grand marché des producteurs donc vous pourrez faire d’une pierre deux coups. Entre 10 et 40 vendeurs selon la cueillette du jour, se regroupent sur la place. C’est presque intimidant…. Il n’y a pas d’étal, mais juste quelques producteurs en bérets qui vendent leurs diamants noirs, une ambiance sorti d’un film !

Le Marché de Bédoin – lundi de 8h à 13h

Situé au pied du Géant de Provence ; Le Mont Ventoux, ce marché est un des plus beaux marchés de Provence avec une ambiance très Provençale. Des produits frais du terroir et artisanaux. Vos sens seront mis en éveil !

Le Marché d’Apt : Samedi de 8h à 13h

Un autre grand marché de la région et un des plus beaux de Provence qui existe depuis le XVII siècle. Les parfums et les couleurs vont exalter vos sens. Les fromages de chèvre crémeux, les fruits et légumes de saison, les olives, les herbes fraîches…. Mais aussi des produits Provençaux comme les tissus, savons à l’huile d’olive, lavande, poteries, bijoux, chapeaux, miel….

Le Marché de Coustellet : dimanche de 8h à 13h

Si vous préférez un plus petit marché que celui de L’Isle sur la Sorgue, alors ce marché paysan est pour vous. Tout près de Gordes, vous retrouverez une belle sélection de produits locaux. En effet il est interdit de vendre d’autre produits que ceux qui proviennent des exploitations agricoles des alentours. Soyez attentif, vous pourrez y croiser des célébrités !

Le Marché d’Aix en Provence : mardi, jeudi et samedi de 8h à 13h

Il y a des marchés tous les jours à Aix en Provence, mais le plus grand et le plus complet qui envahit les rues piétonnes et les places de cette magnifique ville a lieu le mardi, jeudi et samedi matin. Inutile de vous dire que vous trouvez tout ici : les fruits et légumes, produits du terroir, marché aux fleurs, vêtements, souvenirs…. Si vous voulez visiter cette ville, venez un jour de marché et ensuite, installez-vous sur l’une des nombreuses terrasses pour prendre l’apéritif au soleil, du pur bonheur !

Le Marché de St Rémy de Provence :  mercredi de 8h à 13h

Marché hebdomadaire dans les vieilles rues de Saint Rémy de Provence. Produits du terroir, fruits et légumes, vins, miel, olives mais aussi tissus, souvenirs, poteries….

Le Marché d’Avignon Les Halles : tous les matins sauf lundi

Ce marché couvert d’une quarantaine de commerçants est le marché ou se servent les grands chefs de la région. En plus de la vente, il y a de nombreuses animations ; Dégustation de coquillages, dégustation de vins, démonstrations culinaires avec des chefs Avignonnais. Une bonne adresse si par malchance il pleut.

Lundi

Bédoin
Fontvieille (petit)
Cavaillon
Cadenet
Velleron
Saint Didier

Mardi

Gordes
Avignon les Halles
Beaumes de Venise
Lacoste
Cucurron
La Tour d’Aigues
Saint Saturnin les Apt
Vaison la Romaine
Aix en Provence
Velleron
Eyguières

Mercredi

Avignon les Halles
Malaucène
Sault
Mouriès
Saint Rémy de Provence
Châteauneuf de Gadagne
Velleron

Jeudi

Avignon les Halles
Aix en Provence
Isle sur la Sorgues (Plus petit que le dimanche)
Velleron
Ménerbes
Maussanne les Alpilles
Rousillon
Villeneuve-les-Avignon
Goult
Lauris
Nyons
La Roque d’Anthéron
Maillane

Vendredi

Avignon les Halles
Velleron
Carpentras
Eygalières
Bonnieux
Lourmarin
Eyragues
Fontvieille

Samedi

Avignon les Halles
Aix en Provence
Velleron
Apt
Pernes les Fontaines
Saint Rémy de Provence
Oppède le Vieux
Le Thor

Dimanche

Avignon les Halles
L’isle sur la Sorgue
Coustellet
Ansouis
Mormoiron

Les Marchés paysan ou marché fermier:

Ces marchés sont généralement plus petits que les marchés hebdomadaires et n'ont que des producteurs locaux qui vendent des produits saisonniers, alors ne venez pas ici pour acheter des bananes! C'est littéralement du producteur au consommateur, donc ils ne disposent pas de grandes quantités. Leurs produits sont souvent certifiés biologiques. Les meilleurs marchés paysans sont ceux de Velleron et de Coustellet.

Le Marché d’Avignon Les Halles : tous les matins sauf lundi

Marché des producteurs de Velleron : D’avril à Septembre, tous les soirs de 18h à 20h sauf le dimanche

Ce marché est unique et fait partie des 100 marchés d’exception en France. Le secret : la vente directe du producteur au consommateur. Des producteurs locaux et artisanaux viennent vendre leur (petite) récolte du jour. Vous ne trouverez pas plus frais car les produits ont été ramassés le jour-même.

Quelques-uns des autres sont répertoriés ici, mais consultez l'office de tourisme pour d'autres marchés paysans dans d’autres villages:

Pernes les Fontaines:   Mercredi soir d’ Avril à août, 6-8 pm; et de Septembre à  mi-Octobre, de 17h30-19h30 pm.

Cavaillon:   Tous les jeudis d’Avril à mi-octobre de 17h à 19h, près de l’Office du Tourisme

Isle sur la Sorgue:   Lundi de 17h30 à 19h30 de Mai à septembre.

Cadenet:   Samedi matin de Juin à octobre

Coustellet:   Tous les dimanche matin d’avril à mi- décembre

Apt:    Tous les mardi matins de 9h à 12h

 

Sud de la France

Les Marchés aux truffes:

Contrairement à ce que l’on peut croire, la Provence est en fait la plus grande productrice de truffes noires ou «Tuber Melanosporum» (80% de la production française provient de Provence). La saison se déroule de la mi-novembre à la mi-mars et bien que vous puissiez en trouver sur les marchés hebdomadaires, il existe également des marchés spécifiques pour ce diamant noir.

La truffe est un champignon qui vit sous terre, principalement au pied des chênes et des noisetiers. Son écorce noire enveloppe une chair marbrée noire et blanche. Son parfum distinctif est composé de plus de 70 composants aromatiques. Pour se développer, il préfère une altitude moyenne, un climat généralement chaud et sec, des pluies printanières, des gelées hivernales et un sol calcaire peu profond. Consommé depuis l'Antiquité, il reste aujourd'hui la star par excellence des menus festifs et des plats gastronomiques.

L'un des aliments les plus luxueux du monde, en saison, vous trouverez de nombreux restaurants de la région qui ont des truffes sur leurs menus. Pendant la saison vous pourrez aussi caver et récolter des truffes avec les agriculteurs et leurs chiens, vous pourrez avoir des cours de cuisine axés sur la truffe, acheter de nombreux produits infusés à la truffe et bien sûr, vous pourrez acheter votre propre truffe! Si vous en achetez, vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant une semaine dans un récipient hermétique. N'oubliez pas d'ajouter des œufs ou du riz pour qu'ils soient infusés sans même utiliser votre truffe. Les truffes se congèlent bien si vous voulez en rapporter une avec vous.

Le Marché aux Truffes de Carpentras - Vendredi de 8h à 13 h durant la saison de truffe (de novembre à mars)

Ce marché est atypique et mérite le détour si vous êtes dans les environs. Il se tient le même jour que le grand marché des producteurs donc vous pourrez faire d’une pierre deux coups. Entre 10 et 40 vendeurs selon la cueillette du jour, se regroupent sur la place. C’est presque intimidant…. Il n’y a pas d’étal, mais juste quelques producteurs en bérets qui vendent leurs diamants noirs, une ambiance sorti d’un film !

Le Marché aux truffes de richerenches - le samedi de 8h à 12h 30 (de novembre á mars)

C'est le plus grand marché aux truffes de la région et aussi notre préféré. et notre préféré Il se déroule dans le tout petit village de Richerenches qui est la capitale mondiale de la truffe et elle a gagné ce titre grâce à son grand marché. De nombreux producteurs et acheteurs viennent de loin pour visiter ce marché. Le village compte environ 900 habitants mais le samedi matin, en pleine saison des truffes, le village attire environ 2000 visiteurs et 300 à 400 producteurs de truffes!

Non seulement vous pourrez acheter des truffes, mais à peu près n'importe quel autre produit alimentaire à base de truffe: fromage, huiles, balsamique, miel, vinaigre, même des escargots! Vous pourrez également acheter votre propre truffier. Cependant vous devez attendre environ 7 ans pour qu'il commence à produire des truffes et il faudra en posséder environ 100 hectares !

Tout comme à Carpentras, il y a des acheteurs privés mais aussi des acheteurs professionnels (commerçants, chefs…). En descendant le Cours Mistral, vous verrez à quoi ressemble le marché professionnel. Ici, les truffes sont achetées en vrac et en espèces dans les coffres de leurs voitures. 

Le Marché aux truffes d'Aups - jeudi matin de 8h30 à 12h00 (de novembre à mars)

En plus du marché hebdomadaire, le 4eme dimanche chaque année, Aups organise une fête de la truffe noire. Au programme, un marché aux truffes avec d'autres produits locaux, une démonstration de chasse à la truffe, un concours de chiens truffiers, des conférences, des séances de dédicaces, des expositions autour de la truffe… et des menus à base de truffes dans tous les restaurants du village! Cela vaut la peine de réserver à l'avance car il y a beaucoup de visiteurs ce weekend-là, tous désireux de goûter ce champignon avec un arôme si captivant! Aux alentours, le Château de Berne à Lorgues organise également à la mi-février un festival de la truffe tout comme Montagnac, dans le département voisin.

Les Marchés de Noël

Presque toutes les villes et tous les villages de Provence organisent un marché de Noël en Décembre. Dans les villages, c'est souvent juste pour une journée ou un week-end, dans les grandes villes, cela peut durer tout le mois. Ils se compose généralement de stands vendant des aliments, des cadeaux, des articles de Noël tels que des décorations, des déserts de Noël (les fameux 13 déserts), du vin chaud, des santons… Il y a souvent quelques attractions pour les enfants, comme des patinoires, des défilés et un père Noël bien sûr!

Aix-en-provence: de mi-novembre à début janvier:

De petits chalets en bois bordent le long du cours Mirabeau. À La Rotonde, il y a des attractions pour les enfants et le marché des Santons. Vérifiez le programme pour des événements et spectacles.

Un bel endroit pour se mettre dans l’ambiance de Noël avec des artisans et des produits locaux.

Avignon: De fin novembre à fin décembre:

De petits chalets en bois recouvrent la place de l’Horloge où les artisans locaux vendent leurs produits. Des messes de minuit et les célébrations de la Nativité sont également au programme (vérifier auprès de l'office de tourisme). Du vin chaud et des marrons pour vous réchauffer!

Carpentras: Noël insolites -De mi-dècembre à début janvier

Pour une petite ville, ils mettent le paquet pour fêter Noël. C'est un endroit idéal pour se mettre dans l’ambiance de Noël. De belles décorations dans toute la ville, beaucoup de spectacles de rue pour les enfants et une patinoire et un parc à neige pour les tout-petits, un arbre de Noël géant, le Père Noël…. Renseignez-vous auprès de l'office de tourisme pour obtenir le programme des festivités.