Chef à domicile

RC² by Coralie & Charlène apporte l'essence de la Provence à la table. Ce talentueux duo de chefs privés combine une expérience étoilée avec un amour pour les produits de saison, une présentation élégante et un repas convivial. Leur approche raffinée célèbre les saveurs provençales, la décoration créative des tables et le plaisir de partager de bons plats dans un cadre magnifique.

Le chef Laurent Maire apporte à la cuisine provençale une approche axée sur les saisons et les ingrédients, façonnée par les produits locaux, les recettes traditionnelles et des années d'expérience professionnelle. Ce profil explore son style de cuisine ouverte, ses visites au marché et ses expériences de restauration privée, ainsi qu'une recette détaillée de son tian de courgettes et d'agneau confit.

Le chef Gérald partage son parcours culinaire, des restaurants étoilés à travers l'Europe aux dîners privés en Provence. Sa cuisine est guidée par la saisonnalité, les produits locaux et les fondements de la cuisine provençale et méditerranéenne, offrant aux convives des plats généreux et raffinés, façonnés par le lieu et l'expérience.

Chef Barbara offre à ses clients un véritable goût de Provence grâce à son expérience de chef privé. Élevée dans une grande famille provençale où la nourriture était au cœur de la vie quotidienne, elle crée des plats qui célèbrent les produits saisonniers du marché, les fleurs comestibles et les traditions familiales transmises de génération en génération. Sa cuisine est ancrée dans les saveurs méditerranéennes authentiques, des asperges et fraises du printemps aux recettes rustiques inspirées par sa grand-mère italienne. Les convives sont invités à partager l'atmosphère de la cuisine, à découvrir des techniques et des histoires pendant que Barbara prépare chaque plat. Que vous célébriez une occasion spéciale ou que vous souhaitiez simplement profiter d'un dîner intime dans votre villa, les menus de Barbara capturent l'esprit de la Provence dans les moindres détails.

Nos hôtes nous disent souvent que certains de leurs meilleurs moments de vacances se déroulent autour de la table. Avec Cheffe Fabienne et le Chef Thomas, ces repas deviennent inoubliables. Ensemble, ils proposent des expériences gastronomiques à la fois raffinées et décontractées qui célèbrent les ingrédients, les paysages et les traditions de la Provence. Des visites de marchés aux repas à plusieurs plats magnifiquement présentés, voici pourquoi nous sommes fiers de travailler avec eux.

Découvrez l'essence de la cuisine provençale avec le chef privé Benjamin, installé au cœur des Alpilles. Fort de ses années d'expérience dans des cuisines étoilées, le chef Benjamin crée des expériences gastronomiques personnalisées qui mettent en valeur les ingrédients saisonniers de la région. Des repas de famille intimes aux déjeuners d'affaires, en passant par des cours de cuisine immersifs et des visites de marchés à Saint-Rémy-de-Provence et Eygalières, son approche est ancrée dans l'authenticité et les saveurs locales.

Découvrez le goût authentique de la Provence avec le chef privé Olivier, dont le parcours culinaire s'étend des cuisines traditionnelles de Cavaillon aux saveurs mondiales de Montréal. Aujourd'hui installé en Provence, Olivier crée des expériences gastronomiques personnalisées qui mettent en valeur les ingrédients de saison et d'origine locale. Que vous soyez à la recherche d'un dîner intime, d'une réunion estivale détendue ou d'un cours de cuisine pratique, les menus d'Olivier reflètent les saveurs audacieuses et fraîches de la région.

Cet agneau de sept heures accompagné d'une crème de carottes est un plat qui incarne l'esprit de la cuisine provençale : cuit lentement, riche en saveurs et profondément réconfortant. La cheffe privé Charlène prépare ce plat emblématique à partir d'ingrédients de saison, dont un tendre gigot d'agneau accompagné d'une purée onctueuse à la carotte.

Apportez une touche de sophistication à votre répertoire de desserts avec cette recette de feuille à feuille aux pruneaux et au fenouil sauvage. Cette pâtisserie à étages d'inspiration française est parfaite pour impressionner les invités lors d'occasions spéciales. Le plat combine des couches de tuile gavotte croustillantes avec une délicate crème diplomate infusée de fleurs de fenouil sauvage, un riche caramel de pruneaux et une compote de prunes fraîches de la Reine-Claude.

Apprenez à préparer ce plat unique de la cheffe Camille. Le plat comprend un ceviche de thon frais, des fraises sucrées et une marinade piquante à base d'huile de sésame, de sauce soja et de vinaigre de riz. Le plat est rehaussé d'un mélange de graines de sésame, de grenade et de coriandre, créant un équilibre vibrant de saveurs. Accompagnée de crackers aux graines faits maison à partir d'un mélange de graines de sésame, de tournesol et de citrouille, cette recette offre une combinaison délicieusement rafraîchissante et croquante, parfaite pour un repas léger ou une réunion estivale. Suivez les instructions étape par étape pour le ceviche et les crackers afin de créer ce délicieux plat.