La Réserve de la Mala
Côte d'Azur > La Turbie
La Réserve de la Mala se trouve à Cap d’Ail, au pied de la falaise, face à la baie de Saint-Laurent. Ce beach club propose une parenthèse au bord de l’eau, avec un cadre soigné et une atmosphère qui retient l’attention dès l’arrivée.
La Réserve de la Mala offre une expérience très complète, entre baignade, détente et service attentif. Les matelas sont installés sur une terrasse surplombant la mer, ce qui permet de profiter du littoral sans avoir le sable sous les pieds. L’ensemble repose sur des lignes claires, des tons sobres et une organisation pensée pour le confort. On y trouve aussi des services pratiques comme le bateau-taxi, une boutique et un espace de repos au plus près de l’eau. Le lieu convient autant à une journée calme qu’à un déjeuner prolongé, avec une équipe présente sans être envahissante.
Le restaurant
La carte s’inspire de la cuisine française et méditerranéenne, avec une lecture précise et actuelle signée par le chef Frederic Jean-George. En entrée, on retrouve notamment la burrata di Audia IGP, le carpaccio de gamberoni, le ceviche de daurade méditerranéenne, l’avocat aux crevettes roses, le crudo de bœuf Fassone, la bresaola et les barbajuans artisanaux. Les pinsa romanes à base de farine biologique complètent l’offre, avec plusieurs recettes comme Marguerite, Parma, Truffe ou Calabraise. Côté plats, la carte met en avant le filet de bœuf, le poulet de Bresse, le bar en croûte de sel, le poulpe snacké, les linguine alle vongole, l’espadon grillé, ainsi que langoustes ou homards selon arrivage. Pour finir, le restaurant propose des fruits frais, des fraises de Carros avec chantilly végétale, une pavlova Mala, des glaces et sorbets artisanaux. Les enfants disposent aussi d’options simples, avec steak ou fish and chips accompagnés d’une glace.
Coordonnées
Plage de la Mala - 06320 Cap-d'Ail
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