Bambusa Beach

Bambusa Beach se situe après le port de Fréjus, sur la plage de Saint-Aygulf, avec la mer d’un côté et la verdure de l’autre. L’adresse mise sur une atmosphère inspirée des tropiques, sans quitter la Côte d’Azur, avec une équipe présente, attentive et un service pensé pour accompagner la journée sans lourdeur. La terrasse, large et chaleureuse, sous toiture de cannes, offre un vrai espace de pause, tandis que les bains de soleil en bois placés face à l’horizon permettent de profiter du sable et de la brise marine dans de bonnes conditions. La décoration repose sur des matériaux naturels, des tons clairs et une mise en scène précise des espaces. Sous les pins méditerranéens, le restaurant s’ouvre sur la mer, avec du mobilier en bois, des chaises blanches et des éléments suspendus qui structurent l’ensemble sans surcharge. L’ambiance reste détendue, mais elle n’est pas laissée au hasard. On vient ici pour s’installer, prolonger le déjeuner, puis glisser vers l’après-midi avec un niveau de confort constant. Et le décor sait retenir l’attention sans en faire trop.

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Le restaurant

La carte de Bambusa Beach s’articule autour d’une cuisine franco-italienne servie en intérieur ou en extérieur. L’offre démarre avec des tapas et antipasti comme la bresaola, le jambon de Parme, la mortadelle, le culatello di Zibello, les légumes grillés, les crudités avec anchoïade, les anchois frits, les arancini du jour, les petits poulpes à la ligure, les moules marinière, ainsi que plusieurs versions de burrata et de mozzarella di Bufala. Les pâtes fraîches occupent une place centrale, avec des trofie alla Genovese, des spaghetti chitarra, des tagliolini à la truffe d’été ou au homard, des linguine aux palourdes et des paccheri aux fruits de mer. La carte propose aussi des salades et assiettes fraîches comme la Caprese, la Caesar, le tartare de thon, le carpaccio de bœuf, le vitello tonnato, la salade de poulpe ou le gravlax de saumon. Côté plats, on trouve des recettes de terre comme le tartare de bœuf, le burger gourmet, la côte de veau panée, l’entrecôte, le filet de bœuf grillé et la côte de bœuf, ainsi que des propositions de mer comme le tataki de thon, le guazzetto de fruits de mer, le fritto misto, les gambas grillées, le grill mixte de la mer et la daurade. Les pizzas complètent l’ensemble, avec une version classique ou plus travaillée selon la sélection du site. Pour les enfants, le restaurant prévoit nuggets et frites, pâtes au beurre ou à la sauce tomate, petite pizza Margherita et boule de glace. Les desserts vont de la tarte exotique au citron de Solenzara, en passant par le rocher, le Paris-Brest, la panna cotta, le tiramisu, le café gourmand et la salade de fruits de saison. En soirée, un espace DJ prend le relais pour prolonger l’expérience sur un mode plus festif.