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Domaine de Capelongue - Séjour Cours de Cuisine - Bonnieux

Luberon > Bonnieux

Pour Edouard Loubet, cuisiner est une passion qui se partage. Et la plus grande passion du Chef, ce sont les herbes sauvages qu’il cueille dans les champs ou sur les collines du Luberon.

Ce qu'on aime

  • 2 étoiles au guide Michelin pour 20 ans
  • 5 Toques Gault & Millau
  • Superbe cadre
  • Table de chef devant les fourneaux

SÉJOUR COURS DE CUISINE
En compagnie de l’équipe d’Edouard Loubet (sauf en juillet et en août)

Mercredi – 1er jour
Dîner de bienvenue à La Bergerie, boissons incluses

Jeudi – 2ème jour
Cours de cuisine
Cueillette des herbes sauvages du Luberon : les essences naturelles et les fleurs comestibles
Les viandes de nos régions : cuisson et présentation des différents morceaux
Les poissons de Provence et les sauces : choisir le poisson et accommoder les sauces
Les légumes de saison : origine, préparation, cuisson, assaisonnement
Dîner au restaurant gastronomique, boissons incluses

Vendredi – 3ème jour
Cours de cuisine (matin)
Les gâteries et entremets
Les desserts aux saveurs des plantes infusées
L’art du pain, céréales d’antan, l’épeautre, le millet
Dîner à La Bergerie, boissons incluses

Tarif à partir de :
1 040€ par personne en chambre double
950€ par accompagnant non participant
390€ supplément chambre single


Coordonnées

Les Claparèdes, Chemin des Cabanes, 84480 Bonnieux - 84480

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