Viinitilat

Tämä Alpilles-vuorten sydämessä sijaitseva kartano on täynnä historiaa, joka juontaa juurensa 1200-luvulle, jolloin luostariyhteisö perustettiin. Nykyään tila levittäytyy laajalle luonnontilaiselle alueelle, jossa yhdistyvät garrigue, metsät ja viljelykset, ja tuottaa oliiveja ja provencelaisten rypälelajikkeiden viinejä. Viinitarhat on istutettu kalkkikivi- ja kivimailla, jotka suosivat salaojitusta ja syvää juurtumista. Lohkoja viljellään luonnonmukaisesti, ja erityistä huomiota kiinnitetään maaperän, altistumisen ja rypälelajikkeiden yhteensovittamiseen. Viinitarhat sijaitsevat luonnontilaisessa ympäristössä, jolle on ominaista suuri biologinen monimuotoisuus ja jossa viljelykasvit, luonnonmaisemat ja arkkitehtoninen perintö elävät rinnakkain.

Luonnollinen lähestymistapa viininvalmistukseen Domaine de la Coquilladessa viininvalmistusta ohjaa läheinen suhde viinitarhaan. Käyminen tapahtuu käyttämällä viinirypäleissä luonnostaan esiintyviä paikallisia hiivoja eikä kaupallisia vaihtoehtoja. Tämä lähestymistapa tukee terroirin ilmaisua ja edistää kunkin viinin rakennetta.

Cave de Bonnieux on yli satavuotisen historiansa ansiosta yksi Vauclusen vanhimmista osuustoiminnallisista viinitiloista. Se kokoaa yhteen viinintekijät, jotka ovat sitoutuneet viiniensä laatuun ja Luberonin terroirin kehittämiseen. Vuosien varrella kellari on kehittynyt säilyttäen samalla kollektiivisen luonteensa. Vuonna 2011 toteutettiin merkittäviä töitä, kuten uuden varastorakennuksen rakentaminen ja katon täydellinen kunnostaminen aurinkosähköpaneeleilla. Vuonna 2012 nämä parannukset merkitsivät uutta vaihetta viinitilan kehityksessä, ja samalla otettiin käyttöön ISO 9001 -standardi, joka on osoitus päättäväisyydestä jäsentää prosesseja ja taata jatkuva laatutaso.

Tämä Mont Ventoux'n juurella sijaitseva perheomisteinen tila on osa tunnettua aluetta, jolle on ominaista suojeltu luonnonympäristö. Omistajat, jotka ovat viljelleet viiniä jo usean sukupolven ajan, ovat hyvin kiintyneitä terroiriinsa ja pyrkivät määrätietoisesti säilyttämään sen tasapainon. Tuotanto on suunnattu helposti lähestyttäviin viineihin, jotka on suunniteltu nautittaviksi ja jaettaviksi perinteisiä käytäntöjä ja viininvalmistusosaamista kunnioittaen.

Lourmarinin lähellä sijaitseva Château Constantin on viinitarhojen, metsien ja oliivitarhojen ympäröimä perhetila Luberonin sydämessä. Viinitarhan pinta-ala on kaksikymmentä hehtaaria, ja se viljellään luonnonmukaisesti. Viiniköynnökset on istutettu erilaisille maalajeille, kuten punasavelle, savi-kalkkikivelle ja rullakiville, jotka vaikuttavat viinien rakenteeseen ja tasapainoon. Tilalla järjestetään erilaisia aktiviteetteja, kuten maistiaisia, kierroksia viinitarhassa, kävelyretkiä ja piknikkejä. Näiden kokemusten avulla voit tutustua tilaan ja sen viineihin omaan tahtiisi.

SACHA LICHINE, ROSÉ-RENESSANSSIN ARKKITEHTI Château d'Esclans, todella ainutlaatuinen tila, sijaitsee Provencen sydämessä, Saint-Tropezista koilliseen. Kun Sacha Lichine osti tilan vuonna 2006, hänellä oli rohkea ja visionäärinen kunnianhimoinen tavoite: luoda maailman parhaita rosé-tuotteita. Näin hän käynnisti sen, mitä nykyään kutsutaan "ruusun renessanssiksi" Château d'Esclansista on nyt tulossa 20. vuosikerta, ja siitä on tullut vertauskuvallinen vertailukohde ja Whispering Angel - ikoninen viini, joka on määritellyt uudelleen käsityksen rosésta maailmanlaajuisesti.

Tämä historiallinen tila sijaitsee Alpillesin sydämessä, ja sen pinta-ala on 300 hehtaaria, ja siinä yhdistyvät viininviljely ja oliivinviljely. Maatila on organisoitu maatalouden syklien mukaan, oliivisadosta rypäleiden sadonkorjuuseen, tyypillisessä provencelaisessa ympäristössä. Tilalla on myös täydentävä ravintola ja yksityisiä tiloja, jotka on integroitu kokonaisuuteen. Kokonaisuus perustuu perheen jatkuvuuteen ja jäsenneltyyn lähestymistapaan, jossa keskitytään terroirin ja sen tuotteiden arvon nostamiseen.

ELÄVÄ MAISEMA Beaucastelin viinitarha on kuin elävä maisema - 130 hehtaaria valossa kylpevää, ja 100 hehtaaria on juurtunut Châteauneuf-du-Pape-nimityksen sydämeen. Maaperä on sekä harvinaista että kiehtovaa: galets roulés -kerros, joka lepää muinaisen merimolassin päällä. Jokainen kivi, jokainen viiniköynnös kantaa sisällään Rhônen voimaa ja ajan hiljaista viisautta.

Provencen maaseudulla, 500 hehtaarin luonnon helmassa, metsän ja oliivilehtojen halki kiemurteleva tie johtaa Château de Berneen, viiden tähden Relais & Châteaux'n kartanoon. Matka alkaa viineistä, jotka on valmistettu 150 hehtaarin luonnonmukaisesti viljellyillä viinitarhoilla ja joista jokainen ilmentää terroirin rikkautta ja aitoutta. Matka jatkuu luonnon inspiroimien elämysten ja hienostuneen näkemyksen kautta provencelaisesta elämäntaiteesta, jossa jokainen hetki kutsuu sinut hidastamaan vauhtia ja palaamaan alueen olemukseen.

Viiniköynnökset sijaitsevat 12 hehtaarin alueella 100-350 metrin korkeudessa merenpinnasta Crématin, Saint-Sauveurin, La Mandan ja Saquierin kukkuloilla Nizzan kunnan sydämessä. Meren ja vuorten välissä sijaitseva viinitarha nauttii runsaasta auringonpaisteesta ympäri vuoden. Se on osa Bellet-nimitystä, mikä on harvinaista viinitarhalle, joka sijaitsee kokonaan suuren kaupunkialueen sisällä.

Brunelin suku on harjoittanut viininviljelyä 1600-luvulta lähtien. Vuonna 1945 Gaston Brunel osti Château de la Gardinen Châteauneuf-du-Papessa, mikä merkitsi tilan kehittymistä nykyiseen muotoonsa. Nykyään viinitilaa johtavat useat suvun jäsenet useiden sukupolvien ajan, mikä takaa osaamisen jatkuvuuden. Viinitarhan pinta-ala on 54 hehtaaria, josta 50 hehtaaria on tarkoitettu punaviineille ja 4 hehtaaria valkoviinille, sekä 20 hehtaaria tilaa ympäröivää metsää. Tila on tunnettu viiniensä laadusta ja omaleimaisesta pullosta. Suuri osa tuotannosta menee vientiin, ja se on läsnä monissa maissa.

Tämä viinitarha sijaitsee Aix-en-Provencessa Pinchinatsin alueella 250-400 metrin korkeudessa. Tontit ovat suojassa mistralilta, mikä edistää rypäleiden tiettyä raikkautta ja tasapainoista kypsymistä. Joiltakin lohkoilta, jotka sijaitsevat hallitsevalla paikalla, on esteetön näkymä Sainte-Victoireen ja ympäröivään maisemaan, tyypilliseen provencelaiseen ympäristöön.

Château de Mille on yksi Luberonin vanhimmista viinitiloista, ja sen pinta-ala on noin 100 hehtaaria, josta 25 hehtaaria on viiniköynnöksiä, Aptin ja Bonnieux'n välillä. Vuodesta 2018 lähtien tilan ovat ottaneet haltuunsa Constance ja Lawrence Slaughter, jotka ovat aloittaneet ohjelman viinitarhojen uudelleenjärjestelyä ja tilojen nykyaikaistamista johtaen samalla châteaun kunnostusta. Viinitarhoja viljellään luonnonmukaisesti, ja pääpaino on luonnonperinnön säilyttämisessä ja terroirin ilmentämisessä. Tilalla voi vierailla myös osana viinimatkailutoimintaa, jolloin vierailijat voivat tutustua paikkaan ja siellä tuotettuihin viineihin.

Château de Pampelonnen viinitarha sijaitsee kokonaan Côtes de Provencen SAN-alueella, jossa vallitsee leuto ilmasto ja jatkuva auringonpaiste. Viinitarha on 50 hehtaarin laajuinen, ja se on istutettu pääasiassa hiekkapohjaiselle maaperälle, johon liittyy voimakas merellinen vaikutus, mikä edistää rypäleiden asteittaista ja tasapainoista kypsymistä. Valkoisissa rypälelajikkeisiin kuuluvat rolle ja ugni blanc ja punaisissa grenache, syrah, carignan, cinsault, tibouren, mourvèdre ja cabernet sauvignon. Viinien osuus vaihtelee vuosikerran mukaan. Vuodesta 2018 lähtien korkeaksi ympäristöarvoksi sertifioitu tila on sitoutunut rajoittamaan maatalouskäytäntöjen vaikutusta ympäristöön ja säilyttämään luonnon tasapainon.

Château de Saint Martinissa Lérinsin munkkien kallioon kaivama 12. vuosisadan maanalainen kellari toivottaa vierailijat tervetulleiksi tutustumaan kartanoon. Kahdenkymmenen minuutin audiovisuaalisella kierroksella käydään läpi Provencen historiaa, viinitilan luostaria ja sukua, joka on muokannut kartanoa vuosisatojen ajan. Tämä esittely antaa paremman käsityksen viinitilan kehityksestä ja sen juurista alueella. Kierros jatkuu interaktiivisessa museotilassa, joka on omistettu väkeville alkoholijuomille. Itseopastettu kierros johdattaa kävijät useiden kuriositeettikabinettien läpi, joissa esitellään Provencen ja muiden alueiden väkeviin alkoholijuomiin liittyviä esineitä ja tietoja. Kokonaisuus tarjoaa helposti lähestyttävän lähestymistavan sekä paikan historiaan että väkevien alkoholijuomien tuotantoon liittyviin perinteisiin tutustumiseen.

Tämä La Londe-les-Mauresissa sijaitseva perheomisteinen viinitila sijaitsee Välimeren alueen sydämessä, jossa on runsaasti auringonpaistetta ja merellinen vaikutus, joka suosii viininviljelyä. Viinitarhoilla viljellään tunnuksellisia rypälelajikkeita, kuten grenachea, syrahia, mourvèdrea, rollea ja cinsault'ta, jotka sekoitetaan keskenään ja joista valmistetaan Varin terroirin luonteen ilmentäviä rosé-, valko- ja punaviinejä. Tila tarjoaa myös täydellisen viinimatkailukokemuksen, johon kuuluu kierroksia viinitarhalla ja viinitilalla, cuvéen maistiaisia ja mahdollisuus ostaa paikan päällä tai verkossa. Koko kokemus perustuu tietotaidon jatkuvuuteen ja viinien laatuun ja identiteettiin keskittyvään lähestymistapaan.

Aix-en-Provencen lähellä sijaitsevalla tilalla yhdistyvät AOC Palette -viinintuotanto ja Rove-vuohien kasvatus, ja se toimii perheyrityksenä. Huolellisesti hoidetut viiniköynnökset tuottavat hyvin rakenteellisia viinejä, kun taas vuohenkasvatus täydentää liiketoimintaa juustotuotannolla. Tämä kaksoistoiminta muodostaa yhtenäisen kokonaisuuden, jossa viininviljely ja karjankasvatus elävät rinnakkain maaseutuympäristössä. Kokonaisuus tarjoaa elämyksen, jossa keskitytään terroiriin, tuotteeseen ja maataloustoiminnan toisiaan täydentävään luonteeseen.

Château du Seuil on suojeltu kartano, jonka juuret juontavat juurensa 1400- ja 1700-luvuille. Se on erinomainen esimerkki provencelaisesta arkkitehtuuriperinnöstä. Viinitarhan pinta-ala on kuusikymmentäkaksi hehtaaria, joista kaikki ovat luomusertifioituja. Se tuottaa Provencen valko-, rosé- ja punaviinejä, joita voi maistella ja myydä tilalla. Opastettuja kierroksia tilaan ja siellä tuotettuihin viineihin on saatavilla ympäri vuoden tilauksesta.

Les Arcs-sur-Argensissa sijaitseva Château Font du Broc on kaksikymmentäkahdeksan hehtaarin viinitila, joka on saanut luomusertifikaatin vuodesta 2013 lähtien. Viiniköynnökset korjataan käsin, ja rypäleiden laatuun kiinnitetään jatkuvasti huomiota. Jokainen cuvée heijastaa terroirin luonnetta ja tilalla käytettyjen viininvalmistusmenetelmien valintaa. Sekä puna- että valkoviinit valmistetaan tarkasti ja hallitusti. Tilalla on myös Abbaye du Thoronet'n mallin mukainen kypsytyskellari. Kellarissa järjestetään opastettuja kierroksia, joiden avulla vierailijat voivat tutustua kypsytyksen eri vaiheisiin ja kellarityöskentelyyn.

Tilan pinta-ala on 36 hehtaaria, josta suurin osa on omistettu viiniköynnöksille, joita täydentävät luonnontilaiset, metsäiset ja viljellyt alueet, jotka edistävät ekosysteemin tasapainoa. Loivasti etelään suuntautuvat, loivasti rinteeseen laskeutuvat tontit on istutettu pyöreiden kivien peittämälle maaperälle. Kallioilla on olennainen lämpövaikutus, sillä ne keräävät lämpöä päivällä ja luovuttavat sitä yöllä, mikä edistää rypäleiden kypsymistä. Koko alueella vallitsee Välimeren ilmasto, jolle on ominaista runsas auringonpaiste ja Mistralin tuuli, mikä edistää sadon laatua ja säännöllisyyttä.

Nykyään tätä sukutilaa johtaa kolmas sukupolvi, jota edustaa Stéphane Spitzglous, joka otti ohjat käsiinsä 1990-luvulla. Aloitettuaan viininvalmistuksen 2000-luvun alussa hän kehitti viinitilaa vähitellen erityisesti luomalla erityisiä cuvéeta ja rakentamalla uusia tiloja. Hän on sitoutunut johdonmukaiseen lähestymistapaan ja ohjasi viinitarhaa kohti luonnonmukaista viljelyä sekä viinitarhassa että kellarissa. Kaikki tämä kuvastaa henkilökohtaista ja edistyksellistä lähestymistapaa, joka perustuu perheen välittämiseen ja suoraan osallistumiseen kaikissa tuotantovaiheissa.

Tämä Luberonin alueellisen luonnonpuiston sydämessä sijaitseva perheomisteinen tila on periytynyt yli kahden vuosisadan ajan. Viinitarhaa on viljelty luonnonmukaisesti 1970-luvulta lähtien, mikä on alueella uraauurtavaa. Tämä jatkuvuus on mahdollistanut sen, että olemme voineet kehittää jäsennellyn tuotannon viineille, jotka ilmentävät terroirin luonnetta. Nykyään viinitarhaa hoitaa uusi sukupolvi, jonka tavoitteena on siirtää ja ylläpitää jo käytössä olevia käytäntöjä. Tilan viinit saavat säännöllisesti tunnustusta, mikä on osoitus tehdyn työn johdonmukaisuudesta.

Château La Coste tarjoaa kokemuksen, jossa yhdistyvät nykytaide, viininviljely ja gastronomia Provencen sydämessä. Kartano toivottaa vierailijat tervetulleiksi päivän ajaksi, joka on järjestetty sen eri toimintojen ympärille. Taidepoluilla on kansainvälisten taiteilijoiden maisemaan integroituja installaatioita. Maistiaiset tarjoavat mahdollisuuden tutustua viinitilalla tuotettuihin viineihin, jotka on valmistettu alueellisista rypälelajikkeista. Vierailua täydentävät useat ravintolat, joissa on tarjolla erilaisia ruokia eri vuorokaudenaikoihin sopivia ruokia. Kokonaisuuden ansiosta voit tutustua viinitilaan omaan tahtiisi kävelyn, maistelun ja aterian välillä.

HISTORIALLINEN ALUE Vuosisatojen kuluessa kartano on nähnyt useita elämänvaiheita ja muutoksia. Alun perin paavinhallituksen omistuksessa ollut kiinteistö siirtyi vuonna 1735 apostolisen notaarin haltuun, ja se pysyi samassa suvussa 1980-luvulle asti. Ajan myötä se on ollut monessa eri roolissa - maalaisasunto, maatila, silkkiäistoukkien kasvatuspaikka - ennen kuin siitä tuli Avonin perheen viinitila.

VIISI VUOSISATAA ELEGANSSIA Château La Nerthen tarina on viiden vuosisadan ajan kietoutunut läheisesti Châteauneuf-du-Papen tarinaan. Viiden vuosisadan ajan luonnonlähteet ja rikas maaperän ja pohjamaan mosaiikki ovat muokanneet viinejä, jotka ovat huomattavan raikkaita ja elegantteja. Viiden vuosisadan ajan sukupolvet omistautuneita naisia ja miehiä ovat seuranneet toisiaan, ja heitä on yhdistänyt yksi päämäärä: kunnioittaa ja tuoda esiin tämän poikkeuksellisen terroirin ainutlaatuinen kauneus.

Tämä Luberonin alueellisen luonnonpuiston reunalla sijaitseva tila on ainutlaatuisessa maantieteellisessä asemassa Côtes du Rhônen ja Provencen alueiden vaikutteiden välissä. Lähellä Lourmarinia sijaitseva viinitarha on osa siirtymäkauden terroiria, jossa luonnonolosuhteet muovaavat erilaisia profiileja. Viinit, joita on saatavana punaisina, valkoisina ja rosé-viineinä, heijastavat tätä monimuotoisuutta, ja niissä on Luberonin vuoriston sijaintiin ja ominaispiirteisiin liittyviä ilmaisuja.

PROVENCELAINEN HENKI - AINUTLAATUINEN MAISEMA Cap Bénat'n rannalla, joka on yksi Euroopan suojelluimmista ja koskemattomimmista rannikkoalueista, sijaitseva Léoube tarjoaa harvinaisen kauniin näköalan Välimerelle. Vain tunnin ajomatkan päässä Saint-Tropezista ja Bormes-les-Mimosasin kukkulan laella sijaitsevan kylän alapuolella sijaitseva kartano on Hyèresin kultaisten saarten edessä. Neljän kilometrin pituinen koskematon rantaviiva reunustaa Léoubea, jossa kasvaa ikivanhoja tammia ja mäntyjä, villiä rannikkokasvillisuutta ja rikkaita luontotyyppejä. Täällä maa kohtaa meren ja meri taivaan. Côte d'Azurin sydämessä, Côtes de Provence -nimitysalueella sijaitseva 560 hehtaarin tila kukoistaa suojellussa ympäristössä, jossa merituulet, auringonvalo ja suojaavat kukkulat luovat ihanteelliset olosuhteet todella omaleimaiselle luonnonmukaiselle viinitarhalle.

Château Les Crostesin tilan johto kiinnittää erityistä huomiota ympäristöön, olipa kyse sitten eläimistöstä, kasvistosta tai viinitarhasta. Tilalla, joka uudistettiin kokonaan 1980-luvulla, on nykyään viinintuotantoon soveltuvat nykyaikaiset tekniset laitteet. Viinitarhoilla viljellään pääasiassa Syrah-, Grenache- ja Cabernet-viiniä punaviinejä varten ja Semillon- ja Rolle-viiniä valkoviiniä varten. Näistä rypälelajikkeista saadaan hyvin rakenteellisia viinejä, joiden viimeaikainen suuntaus on kohti hienostuneempaa ja tarkempaa kypsytystä. Valko- ja roseeviinit erottuvat tasapainoisuudellaan ja aromaattisella kypsyydellään, kun taas tietyt punaiset cuvéet tarjoavat enemmän rakennetta ja volyymia vuosikerrasta riippuen.

Le Muyn ja Sainte-Maximen välissä sijaitseva Château Les Preyres on viinitila alueella, jolla on pitkät maatalousperinteet. Luomusertifioidulla viinitilalla tuotetaan AOP Côtes de Provence -viinejä käyttäen menetelmiä, joissa yhdistyvät perinteiset käytännöt ja nykyaikaiset tekniikat. Myyntikellarissa voit tutustua tilan eri cuvéen, joista osa on kypsytetty amforassa. Tämä menetelmä lisää viinien aromaattista puhtautta ja terroirin ilmaisua. Tilalla on myös bistronominen pöytä, jota johtaa keittiömestari Damien Cruchet. Keittiön keittiö perustuu kauden tuotteisiin ja provencelaiseen inspiraatioon, ja se toimii viinitarhan sydämessä. Koko kokemus keskittyy viiniin, gastronomiaan ja paikalliseen perintöön.

Vuodesta 1940 lähtien tämä perheviljelmä on viljellyt viiniköynnöksiä meren rannalla, ympäristössä, jossa on pitkät maatalousperinteet. Viinitarhoja on istutettu kahdelle erilaiselle maaperälle: toinen sijaitsee meren välittömässä läheisyydessä ja toinen rinteillä, joiden maaperä on pääasiassa liuskeista, mikä antaa viineille toisiaan täydentävän ilmeen. Ympäristöystävälliseen lähestymistapaan sitoutunut tila ei käytä synteettisiä kemikaaleja ja viljelee viiniköynnöksiä biodynaamisesti, ja se on saanut Demeter-sertifikaatin vuodesta 2021 lähtien. Kaikki tämä kuvastaa lähestymistapaa, jossa keskitytään terroiriin, luonnon tasapainon säilyttämiseen ja viinien laatuun.

KARTANO SAINT-TROPEZIN NIEMIMAAN SYDÄMESSÄ Gassinin ja Ramatuellen kukkuloilla sijaitseva Château Minuty on etuoikeutetussa asemassa Saint-Tropez'n lahdelle, jota Välimeren jatkuva vaikutus muokkaa. Viinitarha levittäytyy poikkeuksellisille maaperäalueille. Gassinissa 65 hehtaaria viiniköynnöksiä viihtyy kalkkikivipohjaisella maaperällä yhdellä yhtenäisellä ja yhtenäisellä lohkolla. Val de Rianissa sijaitsevassa Ramatuellessa 15 hehtaarin alueelta avautuu näkymä Pampelonnen lahdelle. Sisämaassa Le Cannet-des-Mauresissa ja Vidaubanissa, jossa sijaitsevat Domaine de Châteauneuf ja Bastide de Verez, on 120 hehtaaria hiekka- ja savimaata.

Miravalin kartano sijaitsee paikalla, joka oli ensimmäisen kerran asuttu jo esiroomalaisina aikoina, ja se on paikka, joka on syvälle historiaan ja luontoon juurtunut. Châteaun hillityn kansanomaista eleganssia edustavassa linnassa on 35 huonetta, ja sitä ympäröi rauhallinen puutarha, jossa vallihauta, suihkulähteet, muinaiset vesijohdot, lampi ja kappeli luovat ajattoman tunnelman. Viinitarhojen, äskettäin istutetun oliivitarhan ja koskemattoman garriguen ympäröimä kartano on upotettu ikivihreiden ja valkoisten tammien, kivimäntyjen, aleppo- ja merimäntyjen muodostamaan maisemaan. Loivia rinteitä pitkin kiemurtelevat kiviterassit myötäilevät maan ääriviivoja, joilla kasvaa kolmetoista oliivipuulajiketta. Corrensin kylässä, Brignolesin pohjoispuolella Varissa sijaitseva Miraval ilmentää Provencen rauhallista aitoutta. Vuonna 2011 tilalla alkoi uusi vaihe, kun Brad Pitt ja Angelina Jolie hankkivat sen yhdessä tunnetun viinintekijä Marc Perrininin kanssa, mikä merkitsi yhteisen vision alkua, jonka tarkoituksena on nostaa tilan ja sen viinien arvostusta.

Le Puy-Sainte-Réparadessa, Coteaux d'Aix-en-Provence -nimityksen pohjoispuolella sijaitseva Château Paradis on kahdeksankymmenen hehtaarin suuruinen Mont Sainte-Victoiren ja Luberonin välissä. Tilalla on erilaisia maaperäalueita, joita sen eri omistajat ovat vähitellen kehittäneet. Vuodesta 2011 lähtien Xavier ja Odile Thieblin ovat jatkaneet viinitarhan kehittämistä kiinnittäen erityistä huomiota viinien laatuun ja alueen identiteettiin. Rhônen laaksosta kotoisin olevien enologien avustuksella tiimi valmistaa cuvéeta, jotka heijastavat terroirin ominaispiirteitä ja paikallisia tuotanto-olosuhteita. Tila tarjoaa myös viinimatkailutoimintaa, jonka avulla vierailijat voivat tutustua viinitarhoihin, työmenetelmiin ja paikan päällä tuotettuihin viineihin.

Alppien ja Välimeren välissä sijaitseva Château Pesquién viinitarha hyötyy todella poikkeuksellisesta mikroilmastosta. Vuorten vaikutus yhdistettynä korkeuteen ja viileisiin yölämpötiloihin luo ihanteelliset olosuhteet tasapainoisten, raikkaiden ja hienostuneiden viinien valmistamiselle. Mont Ventoux'n alueellisen luonnonpuiston sydämessä sijaitseva tila, joka on myös Unescon biosfäärialue, on merkittävän biologisen monimuotoisuuden ympäröimä. Tämä suojeltu ympäristö, joka on sekä voimakas että herkkä, muokkaa viinien identiteettiä yhtä paljon kuin se inspiroi niitä, jotka niitä viljelevät. Chaudièren perheelle tämän ekosysteemin suojelu ei ole vain sitoumus, vaan olennainen velvollisuus. Maaperän suojelu, sen rytmien kunnioittaminen ja luonnon kauneuden säilyttäminen ovat heidän visionsa ytimessä, ja näin varmistetaan, että jokainen viini on alkuperänsä aito ilmentymä.

Tämä vuonna 1992 rakennettu ja täysin kallioon integroitu viinitila tarjoaa ainutlaatuisen arkkitehtonisen suunnittelun, jossa yhdistyvät perinne ja nykyaikaisuus. Se perustuu luonnon kiertokulkuun liittyviin periaatteisiin, ja siinä otetaan huomioon auringon ja kuun liikkeet, ja se on saanut inspiraationsa muinaisten rakentajien tekniikoista. Nykyaikaisten materiaalien, kuten betonin ja teräksen, käyttö tarjoaa ihanteelliset olosuhteet viinien kypsyttämiselle maanalaisessa tilassa, joka on suunniteltu takaamaan vakaus ja tarkkuus. Tuloksena on jäsennelty viininvalmistusväline, jossa arkkitehtuuri ja teknologia on asetettu viinin laadun palvelukseen.

Lomakeskus sijaitsee Verdonin ja Välimeren välissä, Estérelin ja Sainte-Baumen massiivien välissä sekä Alppien ja Sainte-Victoiren välissä, ja sen ympäristöä leimaavat maantieteelliset ja ilmastolliset vastakohdat. Vuodenaikojen vaihtuessa viinitarha seuraa viiniköynnösten luonnollista kiertokulkua, jota keskeiset, ympäri vuoden tehtävät työt täydentävät. Nämä olosuhteet yhdessä alueelle ominaisten ilmastollisten vaihteluiden kanssa määrittelevät osaltaan terroirin ominaispiirteet ja tuotettujen rypäleiden laadun.

Tilalla on kahdeksankymmentä hehtaaria viiniköynnöksiä, jotka sijaitsevat oliivilehtojen, garriguen ja metsien ympäröimässä ympäristössä. Tämä luonnollinen tasapaino vaikuttaa osaltaan viinitarhan identiteettiin ja kasvuolosuhteisiin. Viljeltyjä rypälelajikkeita ovat Cinsault, Grenache, Mourvèdre ja Syrah puna- ja roseeviinien osalta sekä Rolle, Semillon, Viognier ja Sauvignon valkoviinien osalta. Viiniköynnökset on istutettu hiekka-savimaalle, johon on sekoitettu kvartsikiviä ja joka hyötyy säännöllisestä auringonpaisteesta. Tila sijaitsee alueella, joka on tunnettu rikkaasta kasvistostaan ja eläimistöstään ja joka on luokiteltu Natura 2000 -alueeksi. Luonnonmukaiset olosuhteet vaikuttavat osaltaan terroirin laatuun ja täällä tuotettujen viinien ominaispiirteisiin.

Neljän sukupolven ajan Crocé-Spinellin perheen omistama Château Saint-Esprit sijaitsee Välimeren ja Haut-Varin kukkuloiden välissä. Tilan toiminta perustuu perheen vuosien varrella siirtyneeseen tietotaitoon ja viininviljelyyn ihanteellisesti soveltuvaan maaperään. Viinintuotanto perustuu moitteettomiin maatalouskäytäntöihin ja rypälelajikkeiden laadun jatkuvaan tarkkailuun. Jokainen cuvée kuvastaa tilan ja sen ympäristön ominaispiirteitä. Tilalla on myös majoitustiloja ja aamiaismajoitusta sekä tiloja yksityistilaisuuksia, kuten häitä, varten. Tämän yhdistelmän ansiosta voit tutustua alueeseen viinin, majoituksen ja paikan päällä järjestettävien aktiviteettien kautta.

Tilan viininviljelyn historia ulottuu 1200-luvulle, jolloin sinne saapuivat benediktiinimunkit, jotka kehittivät pitkäjänteistä viininviljelyä luostarin ympärillä. Nykyään viinitila jatkaa tätä perinnettä ja käyttää terroiria kunnioittavia menetelmiä. Valko- ja punaviinit korjataan käsin. Viininvalmistusprosessin jokaista vaihetta valvotaan huolellisesti, jotta rypäleiden laatu säilyy ja eri rypälelajikkeiden ominaispiirteet tulevat esiin. Viinitilalla on vuodesta 2024 lähtien ollut luomusertifikaatti, joka vahvistaa sen sitoutumista ympäristöystävälliseen viininviljelyyn.

Les Arcs-sur-Argensissa sijaitseva Château Sainte Roseline on AOP Côtes de Provence -viinitila, joka on tunnustettu Cru Classé -luokaksi. Paikalla on myös kulttuuriperintöluokitus, joka kuvastaa sen historiallista ja kulttuurista merkitystä alueella. Se sijaitsee ihanteellisella paikalla Saint-Tropezin lahden, Cannesin, Gorges du Verdonin rotkon ja Aix-en-Provencen välissä, ja se on helppo pysähdyspaikka Provencen maisemiin ja viineihin tutustumiseen. Nykyään Château Sainte Roseline on yksi alueen suosituimmista kartanoista, joka houkuttelee sekä viinistä että paikallisesta kulttuuriperinnöstä kiinnostuneita vierailijoita.

CHÊNE BLEU - LA VERRIÈRE Chêne Bleu -viinit valmistetaan La Verrière -nimisellä keskiaikaisella tilalla, joka sijaitsee korkealla Dentelles de Montmirail -vuoristossa, legendaarisen Mont Ventoux'n juurella.

Clos du Calvaire sijaitsee lähellä Châteauneuf-du-Papen kylää, ja se on vuonna 1923 perustettu perhetila. Sukupolvelta toiselle siirtyvä Mayardin perhe kehitti sitä ensin ja sitten Roumieux'n perhe. Nykyään tilaa johtaa uusi sukupolvi, joka jatkaa työtä jatkuvana. Viinitarhan hoito perustuu luonnonmukaiseen viljelyyn, ja erityistä huomiota kiinnitetään agroekologiaan biologisen monimuotoisuuden ja maaperän kestävyyden edistämiseksi. Jokaista viljelylohkoa viljellään ympäristöään kunnioittaen, ja tavoitteena on tuottaa viiniä, joka edustaa nimitysaluetta. Cuvéet korostavat Châteauneuf-du-Papen rypälelajikkeita ja terroir-piirteitä.

Temppeliherrojen 1200-luvulla perustama Commanderie de Peyrassol sijaitsee Mauresin vuoriston juurella Välimeren ja Verdon-joen välissä. Tilan pinta-ala on noin 850 hehtaaria metsiä, oliivitarhoja ja garrigue-maisemia, joihin kuuluu myös vanha viinitarha. Philippe Austruy osti tilan vuonna 2001, ja se tuottaa AOP Côtes de Provence -viinejä. Tilalla yhdistyvät viinintuotanto ja kulttuuritoiminta, erityisesti tilalla esillä oleva nykytaidekokoelma. La Commanderie toivottaa vierailijat tervetulleiksi maistiaisiin, aterioihin, yöpymisiin ja tapahtumiin, kuten häihin ja seminaareihin, ympäri vuoden.

Domaine de la Coquilladen uudelleensyntymisen myötä hanke siirtyy uuteen kehitysvaiheeseen. Tämä kehitys on sopusoinnussa alueen historian ja sen alueellisten juurien kanssa. Tila vahvistaa uudelleen sitoutumisensa tuotannon laatuun ja parantaa samalla perintöään ja ympäristöään. Tämä uusi vaihe on osoitus siitä, että jatkamme määrätietoisesti aloittamaamme työtä ja pysymme samalla uskollisina alusta alkaen asetetuille standardeille.

Domaine Bertaud Belieu sijaitsee Côte d'Azurilla, Saint-Tropez'n niemimaan sydämessä, Gassinissa Varissa, ja sen 65 hehtaaria kylpee Välimeren valossa. Tilalla tuotetaan pääasiassa rosé-viinejä, joiden osuus on 80 prosenttia sen tuotannosta, mutta se tunnetaan myös Côtes de Provence AOP:hen kuuluvien puna- ja valkoviiniensä laadusta. Meren ja kukkuloiden välissä sijaitseva viinitarha ilmentää terroirinsa rikkautta ja tuottaa viinejä, jotka ovat sekä tyylikkäitä ja tarkkoja että syvälle alkuperäänsä juurtuneita.

Château du Rouët sijaitsee Provencen sisämaassa, Estérelin punaisten kallioiden leimaamassa maisemassa, jotka suojaavat kartanoa pohjoistuulilta. Tilalle pääsee pientä provencelaista tietä pitkin, joka paljastaa vähitellen viinitarhan ja sen ympäristön laajuuden. Tilalla tuotetaan erilaisia rosé-, valko- ja punaviinejä, joihin voit tutustua paikan päällä sijaitsevassa maistelukellarissa. Jokainen cuvée heijastaa paikallisen terroirin ja alueen luonnonolosuhteiden ominaispiirteitä. Viiden sukupolven ajan samaa perhettä pyörittänyt viinitila yhdistää viinintuotannon ja vierailijoiden vastaanottamisen. Tilaan on mahdollista tutustua ympäri vuoden ja majoittua tilalla sijaitsevassa kylässä.

Tilalla on harjoitettu luonnonmukaista viljelyä vuodesta 1996 lähtien, ja erityistä huomiota on kiinnitetty ympäristön ja biologisen monimuotoisuuden säilyttämiseen. Kasvinsuojelukäsittelyt on rajoitettu rikki- ja kuparikäsittelyihin perinteisen lähestymistavan mukaisesti, ja rikkaruohojen torjunta-aineet on korvattu mekaanisella maanmuokkauksella, kuten kyntämisellä ja manuaalisella kunnossapidolla. Kaikkien näiden toimintatapojen tavoitteena on tukea luonnon tasapainoa ja rajoittaa toimenpiteet välttämättömään, jotta voidaan varmistaa kestävyys ja kunnioittaa maaperää.

Tämä Alpillesin luonnonpuiston sydämessä sijaitseva perheomisteinen tila on osa suojeltua ympäristöä, jota luonto ja sukupolvien työ ovat muokanneet. Ympäröivän pinnanmuodostuksen suojassa ja vesivarojen ansiosta viinitarhalla on suotuisat olosuhteet viiniköynnösten kasvattamiselle. Tämän maaperän rypäleistä valmistetaan erilaisia viinejä, jotka ilmentävät alueen ja sen ympäristön ominaispiirteitä.

Domaine de l'Angèle on kuuden sukupolven perheviljelmä Goultin kylän laitamilla. Viinitarhoilta avautuvat esteettömät näkymät Petit Luberonille ja Mont Ventoux'lle. Tilan historia liittyy läheisesti Angèleen, perheen esi-isään, joka rakensi viinitarhan rakentamalla terassit kellarin ympärille, kaivamalla kaivon ja istuttamalla tammipuun, joka on edelleen pystyssä. Angèle vaikutti myös viinitarhan asteittaiseen laajentamiseen. Tilan nimi on hänen nimensä kunnianosoitus hänen perustajantyönsä ja hänen viinitilan kehittämistyönsä kunniaksi.

Aix-en-Provencen lähellä sijaitseva Domaine de la Brillane kattaa neljätoista hehtaaria viinitarhoja Mont Sainte-Victoire -vuorelle päin. Viinitarhat on istutettu Coteaux d'Aix-en-Provence -nimitykselle tyypilliselle Trévaresse-maaperälle. Noin neljänsadan metrin korkeudessa sijaitsevat olosuhteet suosivat raikkaiden ja mineraalisten viinien tuotantoa. AOP Coteaux d'Aix-en-Provence -sertifioitu tila tuottaa puna-, rosé- ja valkoviiniä. Viinitarhaa on viljelty luonnonmukaisesti yli viidentoista vuoden ajan, ja Ecocert-sertifikaatti saatiin vuonna 2004.

Luberonissa sijaitseva Domaine de La Citadelle on luomuviljelyyn sitoutunut viinitila, jossa tuotanto seuraa vuodenaikojen rytmiä ja viiniköynnösten työtä. Viinit heijastavat tilan eri terroirien ominaispiirteitä, ja erityistä huomiota kiinnitetään tarkkuuteen ja tasapainoon. Tiimin osaaminen ilmenee cuvéissa, jotka on valmistettu ympäristöä kunnioittaen kasvatetuista rypäleistä. Tilalla on tarjolla useita elämyksiä, kuten maistiaisia, kausituotteita tarjoileva pöytä, vierailijoille avoin puutarha ja viinimuseo. Yhdessä ne tarjoavat kokonaisvaltaisen lähestymistavan alueeseen ja sen perinteisiin.

Tämä Bormes-les-Mimosasissa sijaitseva tila on 42 hehtaarin suuruinen, meren ja kukkuloiden välissä, Conservatoire du Littoralin suojelemassa ympäristössä. Aivan meren rannalla viiniköynnökset hyötyvät Välimeren mikroilmastosta, jota leudot talvet, lauhkeat kesät ja runsas auringonpaiste leimaavat. Mistral-tuuli auttaa puhdistamaan tontit luonnollisesti ja rajoittamaan kosteuteen liittyviä riskejä. Tämä meren vaikutuksen, auringon ja tuulen välinen tasapaino jäsentää rypäleiden kehitystä ja vaikuttaa osaltaan viinitilan viinien identiteettiin.

Domaine de la Vallongue kattaa 400 hehtaaria luonnonmaisemaa Eygalièresin ja Saint-Rémy-de-Provencen välissä, josta 33 hehtaaria on viiniviljelmiä ja 80 hehtaaria oliivitarhoja. Viinitarhalla viljellään useita provencelaisia rypälelajikkeita, kuten grenache, syrah, cinsault, cabernet sauvignon, clairette ja rolle. Oliivitarhassa on erilaisia paikallisia lajikkeita, jotka kuvastavat tilan maatalouden monimuotoisuutta. Vallongue-laakson, muinaisen roomalaisen tien, juurella sijaitseva tila on kehittynyt ajan mittaan: 1970-luvulla siirryttiin karjataloudesta viininviljelyyn ja sen jälkeen terroiriin perustuvaan toimintaan. Vuodesta 1985 lähtien viinitilalla on harjoitettu luonnonmukaista viljelyä Garriguen ja Alpillesin kallioisten kukkuloiden luonnontilaisessa ympäristössä.

Tämä Saint-Rémy-de-Provencessa sijaitseva historiallinen tila on ollut saman perheen omistuksessa 1600-luvulta lähtien, ja sen keskellä on 1700-luvun alkupuolelta peräisin oleva suojeltu château. Petite Crau -tasangolla sijaitseva viinitarha lepää kivikkoisella alluviaalisella maaperällä, joka suosii lämmön kertymistä ja rypäleiden säännöllistä kypsymistä. Vuodesta 2001 lähtien luonnonmukaisesti viljelty tila hyötyy myös luonnontilaisesta ympäristöstä, joka edistää laadukasta tuotantoa.

Domaine de Lauzièresin juuret ulottuvat 1500-luvulle asti, ja sen historiaa leimaa Alpillesin alueen historia. Gérard Pillon ja hänen kumppaninsa löysivät tilan uudelleen vuonna 1992, ja sen jälkeen tila uudistettiin sen viininviljelypotentiaalin elvyttämiseksi. Vuonna 2011 Christophe Pillon otti tilan haltuunsa ja jatkoi sen kehittämistä keskittyen viinitilan kehittämiseen ja sen terroirin parantamiseen.

AITO PROVENCE BASTIDI, KARTANO Ménerbesin ja Bonnieux'n välissä paljastuu tyylikäs 1700-luvun residenssi - kunnostettu maalaistalo, joka on uskollinen puhtaalle provencelaisen mas-perinteelle. La Bastide de Marie ja Domaine de Marie kukoistavat 23 hehtaarin viinitarhojen keskellä, ja niiden juuret ovat syvällä aitoudessa ja todellisessa paikallistuntemuksessa. Vanhojen oliivipuiden ja tuoksuvan laventelin reunustama sypressipolku johtaa sinut varovasti kartanolle - se on selvä merkki siitä, että olet saapunut luonnon muovaamaan maahan. Täällä elämä kehittyy vuodenaikojen rytmissä. Domaine on avoinna ympäri vuoden, ja se toivottaa vieraat tervetulleiksi kellariinsa viinielämyksiä, seminaareja ja kuratoituja viinikierroksia varten - tämä tarjoaa hetken, jolloin voi uppoutua Provencen henkeen.

Viinitarhan pinta-ala on yksitoista hehtaaria, ja siihen on istutettu Ventoux'n alueen tärkeimmät rypälelajikkeet. Punaviiniä valmistetaan Grenachesta, Syrahista ja Carignanista, kun taas valkoisissa yhdistyvät Grenache Blanc, Roussanne ja Viognier. Ruusuviinit valmistetaan suorapuristamalla, erityisesti Cinsault- ja Carignan-viinistä. Tilalla viljellään myös hybridirypälelajiketta, caladocia. Lohkojen ikä vaihtelee vuosisatoja vanhoista viiniköynnöksistä uudempiin istutuksiin, mikä tuo viineihin sekä keskittyneisyyttä että raikkautta.

Tämä Saint-Rémy-de-Provencessa, Alpillesin sydämessä sijaitseva tila on osa 1800-luvun lopulla alkanutta suvun historiaa. Aluksi se keskittyi karjankasvatukseen, sitten lehtiviljelyyn, myöhemmin oliivinviljelyyn ja viime aikoina viininviljelyyn. Nykyään tila jatkaa luomuviljelyn kehittämistä ja harjoittaa kaksitahoista toimintaa, joka perustuu oliiviöljyyn ja viininviljelyyn, mikä on yhdenmukainen sen maaperän ja nykyisten käytäntöjen kanssa.

Tilan pinta-ala on 35 hehtaaria kalkkikivi- ja savimaata, josta on näkymät Rhônen laaksoon. Alueen vaihteleva pinnanmuodostus, jossa yhdistyvät korkeuserot, alttius ja maaperä, antaa jokaiselle lohkolle omat ainutlaatuiset ominaispiirteensä. Tätä monimuotoisuutta hyödynnetään sekoitusprosessissa tasapainoisten ja rakenteeltaan hyvien viinien luomiseksi. Viinitarhoilla viljellään alueelle tyypillisiä rypälelajikkeita, kuten Grenachea, Syrahia ja Cinsault'ta punaisiin ja roseeviinteihin sekä Viognieria ja Roussannea valkoisiin, ja viiniköynnökset ovat eri-ikäisiä. Kokonaisuus kuvastaa lähestymistapaa, jossa keskitytään maaperän ja rypälelajikkeiden keskinäiseen täydentävyyteen, mikä edistää viinien monimutkaisuutta.

Tilalla harjoitetaan luonnonmukaista viljelyä, jonka tavoitteena on säilyttää terroirin aitous ja viinien luonnollinen ilme. Viiniköynnökset ruohotetaan luonnollisesti maaperän elinvoimaisuuden ylläpitämiseksi ja biologisen tasapainon edistämiseksi. Tämä lähestymistapa tukee luonnonmukaista toimintaa ja ekosysteemin monimuotoisuutta. Viinitarhojen maaperä on Craun tasangolle ominaista vettä läpäisevää ja ilmavaa, mikä tarjoaa suotuisat olosuhteet viiniköynnösten kehittymiselle. Koko lähestymistapa perustuu huolelliseen viininviljelyyn, jossa keskitytään rypäleiden laatuun ja uskollisuuteen terroirille.

Tämä Mont Sainte-Victoire -vuoren juurella sijaitseva tila on kukkuloiden ja garriguen ympäröimä. Viinitarha on istutettu korkealle, ja lohkot on jaettu eri puolille. Työskentely perustuu lohkokohtaiseen lähestymistapaan, jossa kiinnitetään huomiota mikroterroireihin ja kunkin viinitarhan erityisolosuhteisiin. Maaperä, joka koostuu savi- ja kalkkikivestä, mergelistä ja kalkkikivestä, vaikuttaa viinien rakenteeseen. Viininvalmistus mukautetaan kullekin lohkolle, ja kypsytysastiat, kuten barriquet, demi-muidit ja amforat, valitaan tarkasti, jotta cuvéen tuoreus ja tasapaino säilyisivät. Tilalla viljellään sekä perinteisiä rypälelajikkeita että muita Provencen alueella harvinaisempia lajikkeita, kuten chardonnayta, viognieria, pinot noir'ta ja syrah'ta. Näitä rypälelajikkeita viljellään yksittäisinä lajikkeina tai sekoituksina halutun profiilin mukaan. Tuotetut viinit erottuvat rakenteeltaan, tarkkuudeltaan ja terroir-ilmaisultaan.

Domaine des Peyren tilalla nykytaidetta on kaikkialla vanhojen rakennusten, oliivitarhojen ja viinitarhojen välissä. Teokset on integroitu kartanoon ja ovat vuorovaikutuksessa arkkitehtuurin ja maiseman kanssa. Koko vuoden ajan taidepolulla kävijät voivat tutustua kansainvälisten taiteilijoiden luomuksiin sekä kartanon omaan kokoelmaan kuuluviin teoksiin. Tämä lähestymistapa yhdistää paikallisen perinnön ja taiteellisen ilmaisun yhdessä paikassa.

Tila tarjoaa täydellisen viinimatkailupaketin, jonka avulla vierailijat voivat tutustua Loiren laakson viineihin ja luonnonmukaiseen viininviljelyyn. Opastetuilla kierroksilla viinitarhoilla ja kellareissa voi tutustua maaperään ja maaperän laadun ja biologisen monimuotoisuuden säilyttämiseksi tehtyyn työhön. Kierroksilla tutustutaan myös viinitilalla tuotettujen nimitysten erityispiirteisiin. Maistiaisissa esitellään eri cuvéet, erityisesti Sauvignon Blanc -viinistä valmistetut valkoviinit, sekä käytetyt viininvalmistus- ja kypsytysmenetelmät. Täydentävät aktiviteetit, kuten sadonkorjuutyöpajat, ruoan ja viinin yhdistämistapahtumat tai viinitilakävelyt, tarjoavat mahdollisuuden tutustua viinitilaan ja sen ympäristöön syvällisesti.

Tilalla suositaan ympäristöystävällisiä toimintatapoja, joissa ei käytetä kemiallisia rikkakasvien torjunta-aineita vaan mekaanista maanmuokkausta. Lannoitus perustuu orgaanisiin aineisiin ja viherlannoitteiden käyttöön, jotta maaperän rakenne ja tasapaino säilyisivät. Koko lähestymistapa on suunniteltu tukemaan viinitarhan luonnollista toimintaa ja säilyttämään samalla sadon laatu.

Clos d'Alarin viinitarha on 6 hehtaaria viiniköynnöksiä, jotka sijaitsevat noin 300 metrin korkeudessa savi- ja kalkkikivipohjaisella maaperällä. Osa viinitarhasta on luokiteltu AOC:ksi ja loput IGP:ksi. Tilalla harjoitetaan luonnonmukaista viljelyä, jossa kiinnitetään erityistä huomiota maaperän elinvoimaisuuteen: ei torjunta-aineita eikä rikkakasvien torjunta-aineita, luonnonmukainen nurmiviljely ja viherlannoitus. Viinirypäleet korjataan käsin, yöllä, lohkojen kypsyydestä riippuen. Viininvalmistus on minimaalista, ja siinä käytetään kotoperäisiä hiivoja, ja rikkiä lisätään pullotettaessa hyvin vähän. Viinitila on varustettu ruostumattomasta teräksestä valmistetuilla tynnyreillä, joita täydentävät tammi- ja akaasiatynnyrit sekä amfora, joka mahdollistaa erilaiset kypsytystavat. Sadonkorjuu kestää useita viikkoja rypälelajikkeesta riippuen.

Clos d'Alari on kolmenkymmenen hehtaarin suuruinen maatila Saint-Antonin-du-Varissa, lähellä Lorguesia. Tilalle on ominaista sen monipuolinen tuotanto, jota symboloivat kolme pääviljelykasvia: viiniköynnökset, tammi ja oliivit. Äiti-tytär-pariskunnan johtama tila on tuottanut valko-, puna- ja roseeviiniä AOP Côtes de Provence -viinejä vuodesta 1998 lähtien. Se tarjoaa myös vintage-oliiviöljyä ja tuoreita tryffeleitä sesongin mukaan. Viinitarhaa viljellään luonnonmukaisesti, ja erityistä huomiota kiinnitetään sadon tasapainoon ja tuotteiden laatuun. Vuodesta 2013 lähtien tila on toivottanut vierailijat tervetulleiksi vierastaloksi muutettuun bastidiin, joka tarjoaa kokemuksen, joka keskittyy majoittumiseen tilalla ja ympäröivään ympäristöön tutustumiseen.

Coulet Rouge sijaitsee Roussillonissa, Ventoux'n ja Luberonin vuorten välissä, ja se sijaitsee alueelle tyypillisten mäntyjen, kukkuloiden ja okranväristen kallioiden leimaamassa maisemassa. Tila on kahden veljeksen ja heidän isänsä johtama perheyritys. Heidän työnsä näkyy heidän tuottamissaan viineissä, joissa kiinnitetään erityistä huomiota rypälelajikkeisiin, maaperään ja viljelyolosuhteisiin. Tilan luonnollinen ympäristö, joka on tyypillinen Provencen tälle osalle, auttaa tutustumaan viineihin ja antaa paremman käsityksen ympäristöstä, jossa ne on valmistettu.

Tämä Alpillesin sydämessä sijaitseva kartano on rakennettu 1700-luvun bastidin ympärille tyypilliseen provencelaiseen ympäristöön. Viinitarha hyötyy Välimeren ilmastosta, jota leimaa aurinko ja mistral, mikä edistää rypäleiden tasapainoista kypsymistä. Viinit heijastavat tätä vuorovaikutusta terroirin kanssa, ja niiden aromiprofiili on saanut vaikutteita ympäröivästä kasvillisuudesta hedelmäisten, yrttisten ja mausteisten sävyjen välillä. Kokonaisuus on osa lähestymistapaa, joka liittyy maisemaan ja alueen erityisiin luonnonolosuhteisiin.

Tilaa hoidetaan harkitun lähestymistavan mukaisesti, ja siirtyminen luonnonmukaiseen maatalouteen saatetaan päätökseen vuonna 2023. Toteutetuilla käytännöillä pyritään säilyttämään luonnon tasapaino: maanmuokkaus on huolellista, käytetään viherlannoitusta ja kehitetään metsätaloutta. Lampaiden ekologinen laiduntaminen edistää viljelylohkojen ja maaperän hedelmällisyyden ylläpitämistä, ja sadonkorjuun hallinnassa suositaan sadonkorjuuta viileimpinä vuorokaudenaikoina rypäleiden laadun säilyttämiseksi. Mehiläispesät edistävät biologista monimuotoisuutta ja pölytystä. Tilalla tuotetaan myös oliiviöljyä ja hunajaa, jotka täydentävät viininviljelyä.

Tilan työ perustuu vahvaan kiintymykseen terroiriin ja haluun säilyttää sen tasapaino. Viinitarhan hoito perustuu tarkkoihin käytäntöihin, joiden tarkoituksena on saada terveellisiä rypäleitä optimaalisen kypsyyden aikana. Työ alkaa talvella hellävaraisella karsinnalla, joka on tehty erikoistuneiden menetelmien innoittamana tuotannon säätelemiseksi ja viiniköynnösten pitkäikäisyyden säilyttämiseksi. Koko lähestymistapa suosii huolellista viininviljelyä, jossa jokainen toimenpide on suunniteltu tukemaan parhaiten terroirin ilmaisua ja rypäleiden laatua.

Tämä Mont Ventoux'n juurella sijaitseva 34 hehtaarin suuruinen tila on levittäytynyt useille rinteille, ja sen maaperä on monipuolinen saven, kalkkikiven, hiekan ja soran kanssa. Viinitarha hyötyy erityisestä mikroilmastosta, jota leimaavat lämpimät päivät ja viileämmät yöt, jotka suosivat rypäleiden asteittaista kypsymistä. Viinitarhan hoito perustuu luonnonmukaisiin käytäntöihin, joita täydennetään perinteisistä tekniikoista inspiroituneilla menetelmillä, kuten viherlannoituksella, multauksella ja kasvivalmisteluilla. Yleisenä tavoitteena on säilyttää maaperän tasapaino ja tukea viiniköynnösten kehitystä, jotta saadaan viinejä, joiden profiili on pehmeä ja tasapainoinen.

Tämä Saint-Tropezin niemimaan sydämessä sijaitseva kartano on noin 230 hehtaarin suuruinen Gassinin ja Ramatuellen kuntien välissä. Se perustettiin vuonna 1900, ja se on saanut nimensä tilan läpi virtaavasta joesta. Viinitarha sijaitsee tyypillisessä Varin rannikkoympäristössä, kukkuloiden ja meren välissä, alueella, jolla on pitkät viininviljelyperinteet.

Tilan pinta-ala on 9 hehtaaria Bédoinissa, Mont Ventoux'n juurella, ja lohkot sijaitsevat useilla eri maaperätyypeillä, joissa yhdistyvät hiekka, savi ja alluviaaliset muodostumat. Tämä geologinen monimuotoisuus, jossa yhdistyvät alluvium, savi ja konglomeraatti, suosii syväjuurisia viiniköynnöksiä ja edistää monitahoisia aromiprofiileja. Viinitarhoilla vallitsee välimerellinen ilmasto, jota lieventää korkeus ja Ventoux'n vaikutus, ja ne sijaitsevat 280-400 metrin korkeudessa. Viiniköynnösten ikä vaihtelee tuoreista istutuksista vanhempiin viiniköynnöksiin, mikä tuo viineihin monimuotoisuutta ja rakennetta.

Mormoironissa, Mont Ventoux'n etelärinteillä sijaitseva tila on 38 hehtaarin suuruinen ja sijaitsee noin 350 metrin korkeudessa. Terassimaiset viinitarhat saavat runsaasti auringonpaistetta, ja ne on istutettu alueelle tyypilliselle savi- ja kalkkikivipohjaiselle maaperälle. Tilalla harjoitetaan myös monipuolista maataloustoimintaa, johon kuuluu oliiviöljyn, kirsikoiden ja muskottiviinirypäleiden tuotanto. Kokonaisuus kuvastaa monipuolista lähestymistapaa, joka on Välimeren alueen viljelyperinteiden mukainen.

Ensimmäistä viinitarhaansa etsiessään Marcel Ott, nuori alsacelainen agronomi, matkusti Algerian auringon polttamiin maisemiin asti. Lopulta hän päätti asettua vuonna 1896 Provenceen, jonka valon, kauneuden ja Välimeren lempeän läsnäolon innoittamana hän päätti vaimonsa Elisabethin rohkaisemana asettua sinne. Kärsivällisesti hän oppi ymmärtämään tämän historiallisen terroirin syvyyttä ja monimutkaisuutta ennen kuin hän osti Château de Selle -nimisen talon vuonna 1912. Hänellä oli selkeä ja kunnianhimoinen visio, ja hän ryhtyi muokkaamaan kartanoa tarkasti ja huolella, päättäväisesti paljastaakseen provencelaisten viinien koko jalouden. Clos Mireille ja Château Romassan seurasivat myöhemmin, ja niitä kehitettiin samalla vankkumattomalla sitoutumisella huippuosaamiseen. Marcel Ott, aikansa edelläkävijä, otti käyttöön filosofian, jonka juuret ovat maan, viiniköynnöksen ja ajan kunnioittamisessa. Alhaiset sadot, huolellinen käsityötaito ja syvä yhteys luontoon muodostivat perustan omaleimaiselle tyylilleen: tehdä vähemmän, mutta tehdä se paremmin. Tämä näkemys on edelleen voimissaan. Vuonna 1932 tämä visio sai uuden muodon. Marcel antoi poikansa Renén tehtäväksi luoda pullon, joka ilmentäisi Provencen henkeä. Pullon siluetti on saanut inspiraationsa alueen sypressipuista ja ikivanhoista amforoista, ja se on edelleen ikuinen symboli, joka on helposti tunnistettavissa ja erottamaton Ott. Tänä päivänä Ottin perhe jatkaa tätä perintöä samalla omistautumisella: se valmistaa tarkkuutta ja eleganssia edustavia rosé-, valko- ja punaviinejä, joista jokainen ilmentää Provencen eri puolia sen terroirin ja mikroilmaston kautta.

Tämä Mazanin kukkuloilla, Mont Ventoux'n juurella sijaitseva perheomisteinen tila on osa moniviljelyä, jossa yhdistyvät viiniköynnökset, oliivi- ja kirsikkapuut. 15 hehtaarin suuruista tilaa on viljelty luonnonmukaisesti 1980-luvulta lähtien, ja siinä on keskitytty biodynaamisiin käytäntöihin. Tilalla kehitetään myös vieraanvaraisuutta, ja majoitus on integroitu kiinteistöön rauhallisessa ympäristössä. Kaikki tämä perustuu valvottuun tuotantoon, johon liittyy sitoutuminen laatuun ja huolellinen suhtautuminen terroiriin ja ympäristöön.

Tämä perhe on viljellyt viiniköynnöksiä viiden sukupolven ajan Ramatuellessa, Saint-Tropezin niemimaan sydämessä. Vuonna 2022 Guillaume ja Damien Rinaudo perustivat oman viinitilan, joka aloitti luottamuksellisella tuotannolla ja laajensi toimintaa vähitellen. Nykyään viinitarha kattaa 16 hehtaaria, ja sitä viljellään luonnonmukaisesti Côtes de Provence -nimityksen mukaisesti. Tilalla tuotetaan rosé-, valko- ja punaviinejä, joissa keskitytään terroiriin ja rypäleiden laatuun. Maisteluhuone toivottaa vierailijat tervetulleiksi, tarjoaa kierroksia tilalla ja järjestää yksityistilaisuuksia. Koko kokemus rakentuu viinin ja jakamisen ympärille.

Tila sijaitsee noin 600 metrin korkeudessa, Mont Saint-Amantin kaakkoisrinteellä, Dentelles de Montmirailin korkeimmalla kohdalla, Suzetten kylän yläpuolella. Tätä vuoristoa, joka on tunnettu voimakkaasta maastonmuodostuksestaan, ympäröivät Beaumes-de-Venisen, Gigondasin ja Vacqueyrasin kaltaiset tunnetut nimitykset. Se on myös suosittu luontokohde ulkoilma-aktiviteetteihin, kuten vaeltamiseen ja kiipeilyyn. Alueen korkeus ja sijainti vaikuttavat osaltaan viinitarhojen kasvuolosuhteisiin ja tuotettujen viinien identiteettiin. Korkeus tuo mukanaan viileämmät yöt, mikä suosii viinien tasapainoa ja hienostuneisuutta. Kolmentoista hehtaarin tilalla tuotetaan noin viisikymmentä tuhatta pulloa vuodessa. Tämä mittakaava mahdollistaa viinitarhan ja viininvalmistuksen tarkan seurannan, jossa keskitytään laatuun ja jäljitettävyyteen.

Sainte-Marien viinitarha käsittää 40 hehtaaria etelään suuntautuvaa, hiekkapohjaista maaperää, joka koostuu liuskeesta, mikaskiista ja kvartsista. Loivat rinteet ja Välimeren ilmasto, joka on kesäisin kuuma ja kuiva ja yöt viileitä, suosivat rypäleiden tasapainoista kypsymistä. Kasvillisuus säilytetään mahdollisimman pitkään, ja luonnollista hoitoa varmistetaan erityisesti lampaiden kulkemisella. Viinitarha on integroitu korkkitammen, männyn ja arbutuksen muodostamaan metsäiseen ympäristöön, joka edistää runsasta biologista monimuotoisuutta. Tila on sertifioitu ympäristöarvoltaan korkealle tasolle 3. Tilalla viljellään yli kahtatoista rypälelajiketta, muun muassa grenachea, cinsault'ta, syrah'ta, cabernet sauvignonia, mourvèdrea, rollea ja ugni blanc'ta, ja viiniköynnösten keski-ikä on noin 35 vuotta.

Tämä vuodesta 1992 lähtien luonnonmukaisesti viljelty perhetila sijaitsee Mont Ventoux'n juurella. Neljällätoista hehtaarilla tiimi on kehittänyt monipuolisen valikoiman cuvéeta, jotka on sovitettu erilaisiin maistelutyyleihin ja -profiileihin. Paikallisella ilmastolla on ratkaiseva merkitys viiniemme laatuun. Ventoux'n huipulta laskeutuvien ilmavirtausten ansiosta kuumien päivien vastapainoksi yöt ovat viileämpiä. Tämä lämpötilan vaihtelu säilyttää rypäleiden happamuuden ja edistää viinien tasapainoa. Domaine tarjoaa cuvéensa suoraan myyntiin ja toimittaa niitä myös Manner-Ranskaan.

SIIRTOTARINA Tilan tarina alkoi 1900-luvun puolivälissä isovanhemmillani, jotka olivat viininviljelijöitä Gigondas'ssa. Dentelles de Montmirail'n alla, tällä ainutlaatuisella ja omaleimaisella maaperällä he viljelivät maata ja viiniköynnöksiä huolella ja nöyrästi ja työskentelivät sopusoinnussa luonnon kanssa tuottaakseen luonteeltaan aitoja viinejä. Sukupolvea myöhemmin päätin viedä perintöä eteenpäin. Olen viininviljelijä perimältäni ja vakaumukseltani, kunnioitan syvästi sitä, mitä minulle on periytynyt, ja pyrin kunnioittamaan heidän työtään tuoden samalla oman herkkyyteni ja intohimoni. Jatkuvuus, jota ohjaa sama sitoumus: ilmaista uskollisesti tämän maaperän sielu.

Viininmaistajaiset ovat saatavilla ilman varausta. Vierailijat tutustuvat erilaisiin cuvéen ja saavat selityksiä sekoituksista, maaperästä ja kypsytysmenetelmistä. Kokemukseen kuuluu myös kolmen oliiviöljyn tutustuminen, joista jokaisella on oma profiilinsa. Viinitilan opastetut kierrokset ovat saatavilla tilauksesta. Niillä seurataan viininvalmistusprosessia rypäleiden vastaanotosta punaviinien kypsyttämiseen tammitynnyreissä. Kierroksella tutustutaan sammioihin ja tynnyrikellariin ja selitetään käytettyjä teknisiä valintoja ja menetelmiä. Kierroksen päätteeksi maistellaan viinivalikoimaa. Tämän jälkeen vierailijat voivat käydä putiikissa, jossa on valikoima viinejä, väkeviä alkoholijuomia ja paikallisia tuotteita, tai jatkaa kokemusta terassilla juomalla.

Viinitarhat levittäytyvät Luberonin ylängölle ja Vauclusen vuorten etelärinteille, ja ne seuraavat kukkuloiden ja laaksojen kohoumia aina jokirannoille asti. Tämä vaihteleva sijainti vaikuttaa osaltaan terroirien monimuotoisuuteen. Viiniköynnökset kasvavat muiden paikallisten viljelykasvien, kuten kirsikoiden, oliivien, tryffeleiden, laventelin ja puutarhanviljelyn ohella. Tämä maatalouden monimuotoisuus edistää maiseman identiteettiä ja alueen tasapainoa. Viinitarhojen välissä on tyypillisiä kyliä, kuten Lacoste, Ménerbes, Oppède, Bonnieux, Saignon, Lourmarin ja Cucuron. Nämä kylät pysyvät aktiivisina paikallisen maatalouden, erityisesti kirsikoiden, oliiviöljyn ja tryffeleiden tuotannon ansiosta ja houkuttelevat samalla kävijöitä, jotka ovat kiinnostuneita säilyneestä ympäristöstä. Alue sijaitsee Parc Naturel Régional du Luberon -puistossa, ja se kehittyy vuodenaikojen mukaan, ja valon, värien ja maiseman vaihtelut vaikuttavat tuotantoon ja -olosuhteisiin.

Tämä Les Baux-de-Provencen lähellä sijaitseva perheomisteinen viinitila tuottaa AOP Les Baux-de-Provence -puna- ja roseeviinit sekä IGP Alpilles -valkoviinit. Viinitilalla viljellään erilaisia rypälelajikkeita, kuten grenachea, syrahia, cinsault'ta, carignania, mourvèdrea ja cabernet-sauvignonia punaisten ja rosé-viinien osalta sekä grenache blanc'ta, rollea ja roussannea valkoisten osalta. Kaikki viinimme valmistetaan nimityksen kriteerien mukaisesti, mikä takaa tuotteen, maaperän ja viinitilan osaamisen välisen tiiviin yhteyden.

Mas de la Dame on neljän sukupolven ajan perintötila, jota nykyään johtavat Caroline Missoffe ja Anne Poniatowski. Tilan pinta-ala on noin 300 hehtaaria, josta 58 hehtaaria on viiniviljelmiä ja 28 hehtaaria oliivitarhoja. Viinitarha sijaitsee Les Baux-de-Provencen juurella, Alpillesin etelärinteillä, ja se hyötyy suojellusta mikroilmastosta ja tyypillisestä välimerellisestä ympäristöstä. Viiniköynnökset on istutettu hyvin vettä läpäisevälle savi- ja kalkkipitoiselle maaperälle, joka koostuu kallioperästä ja joka suosii hyvää juurtumista. Alueella usein esiintyvä Mistral-tuuli auttaa pitämään viiniköynnökset hyvässä kunnossa. Yhdessä nämä viinitarhat ovat juurtuneet terroiriinsa ja sopusoinnussa Alpillesin maiseman kanssa.

Mas des Infermières sijaitsee Parc Naturel Régional du Luberonissa, viinitarhojen, oliivilehtojen ja tryffelitammien maisemassa. Kartano sijaitsee maaseutuympäristössä, jolle on ominaista kukkulat ja viljelysmaat. Vuodesta 1992 lähtien Scottin perhe on vieraillut tilalla säännöllisesti, ja he ovat hyödyntäneet ympäristöä luovaan toimintaan ja rentoutumiseen. Nykyään paikka on edelleen paikka, joka liittyy kartanon elämään ja sen luonnonympäristöön.

Tällä Les Baux-de-Provencen juurella sijaitsevalla kartanolla on pitkä historia, joka ulottuu 1600-luvulle, jolloin se oli maatila, joka liittyi herran asuinpaikkaan. Viinitarhan pinta-ala on 40 hehtaaria, ja se on luokiteltu AOP Les Baux-de-Provence -viinitarhaksi. Se hyötyy lämpimästä ja aurinkoisesta Välimeren ilmastosta ja Alpillesin alueelle tyypillisestä köyhästä kalkkikivipohjaisesta maaperästä. Nämä olosuhteet suosivat väkevien rypäleiden tuotantoa, mikä antaa rakenteellisia viinejä, joissa on hyvä aromien intensiteetti ja tietty monimutkaisuus.

Vain muutaman minuutin päässä Cours Mirabeau -kadulta sijaitseva Domaine du Pey Blanc on hyvin tunnettu Aix-en-Provencen asukkaille. Se on vakituinen osoite viinin ostamiselle, erityisesti ystävien tai perheen kanssa nautittavilla aterioilla. Viinit, erityisesti Provencen rosé-viinit, löytyvät myös monien kaupungin gourmet- ja edullisempien ravintoloiden pöydistä. Coteaux d'Aix-en-Provencen SAN-alueella tuotetut viinit heijastavat nimityksen ominaispiirteitä, ja niiden profiilit vaihtelevat raikkaista ja tasapainoisista viineistä rakenteellisempiin cuvéen. Ne ovat paikallisten juomatapojen ja alueen gastronomisen kulttuurin mukaisia.

Plaine des Mauresin sydämessä sijaitseva 46 hehtaarin viinitarha yhdistää nykyaikaisen lähestymistavan ja provencelaisen identiteetin. Luonnonmukaisesti hoidettu viinitarha on osa laadukasta ja kestävää lähestymistapaa. Tuotannossa keskitytään tarkkaan viininvalmistukseen, jossa kiinnitetään huomiota koko prosessiin. Tilan ravintola tarjoaa Provencen inspiroimaa kausittaista ruokaa, jossa käytetään kumppanituottajien paikallisia tuotteita. Kokonaisuus tarjoaa kokonaisvaltaisen kokemuksen, joka rakentuu viinin, gastronomian ja luonnonympäristön ympärille jäsennellyssä ja nykyaikaisessa ympäristössä.

Domaine Chasson - Château Blanc sijaitsee Roussillonissa, Luberonin sydämessä, kylässä, joka on luokiteltu yhdeksi "Ranskan kauneimmista kylistä". Tila on osa alueen tyypillistä maatalousympäristöä, jossa viiniköynnökset kasvavat oliivi-, laventeli- ja kirsikkapuiden rinnalla. Tämä viljelykasvien monimuotoisuus edistää maiseman tasapainoa ja terroirin identiteettiä. Luonnonympäristö, jota luonnehtivat Luberonille ominainen valo ja maaperä, vaikuttaa viljelyolosuhteisiin ja viinintuotantoon.

Château de Sannes sijaitsee Luberonissa, noin kolmenkymmenenviiden minuutin päässä Aix-en-Provencesta, eteläisessä Rhônen laaksossa. Viinitarhan ilmasto on aurinkoinen ja Välimeren vaikutusten sävyttämä. Viiniköynnökset on istutettu erilaisille maaperäalueille, jotka vaikuttavat osaltaan rypäleiden tasapainoon. Tilalla käytetään alueelle tyypillisiä rypälelajikkeita, ja ympäristö ja luonnon kiertokulku otetaan huomioon. Tuotetut cuvéet heijastavat Luberonin alueen olosuhteita, ja niiden ilmaisu on sidoksissa viinitilan maaperään, ilmastoon ja viljelymenetelmiin.