Domaine de la Sanglière
Cote d'Azur / Ranskan Riviera > Cap Bénat
Tämä Bormes-les-Mimosasissa sijaitseva tila on 42 hehtaarin suuruinen, meren ja kukkuloiden välissä, Conservatoire du Littoralin suojelemassa ympäristössä.
Aivan meren rannalla viiniköynnökset hyötyvät Välimeren mikroilmastosta, jota leudot talvet, lauhkeat kesät ja runsas auringonpaiste leimaavat. Mistral-tuuli auttaa puhdistamaan tontit luonnollisesti ja rajoittamaan kosteuteen liittyviä riskejä.
Tämä meren vaikutuksen, auringon ja tuulen välinen tasapaino jäsentää rypäleiden kehitystä ja vaikuttaa osaltaan viinitilan viinien identiteettiin.
Viinitarha on istutettu mikaskiittimaahan, joka on erityisominaisuuksiltaan kerrostunut kivilaji, joka kykenee pidättämään vettä syvällä ja säätelemään viiniköynnöksen nesteytystä luonnollisesti.
Tämä maaperä vaikuttaa suoraan viinien profiiliin, sillä se tuo viiniin raikkautta, jännitteitä ja huomattavaa mineraalisuutta.
Kokonaisuus antaa viinille täsmällisen identiteetin, joka liittyy maaperän luonteeseen ja sen vuorovaikutukseen paikallisen ilmaston kanssa.
Yhteystiedot
3886 Rte de Léoube - 83230 Bormes-les-Mimosas










