Domaine des Masques
Aix-en-Provence > Aix-en-Provence
Tämä Mont Sainte-Victoire -vuoren juurella sijaitseva tila on kukkuloiden ja garriguen ympäröimä. Viinitarha on istutettu korkealle, ja lohkot on jaettu eri puolille.
Työskentely perustuu lohkokohtaiseen lähestymistapaan, jossa kiinnitetään huomiota mikroterroireihin ja kunkin viinitarhan erityisolosuhteisiin. Maaperä, joka koostuu savi- ja kalkkikivestä, mergelistä ja kalkkikivestä, vaikuttaa viinien rakenteeseen.
Viininvalmistus mukautetaan kullekin lohkolle, ja kypsytysastiat, kuten barriquet, demi-muidit ja amforat, valitaan tarkasti, jotta cuvéen tuoreus ja tasapaino säilyisivät.
Tilalla viljellään sekä perinteisiä rypälelajikkeita että muita Provencen alueella harvinaisempia lajikkeita, kuten chardonnayta, viognieria, pinot noir'ta ja syrah'ta. Näitä rypälelajikkeita viljellään yksittäisinä lajikkeina tai sekoituksina halutun profiilin mukaan.
Tuotetut viinit erottuvat rakenteeltaan, tarkkuudeltaan ja terroir-ilmaisultaan.
Kartanon historia ulottuu antiikin ajalle, mistä ovat osoituksena roomalaisen huvilan jäännökset ja jäljet muinaisesta maataloustoiminnasta, kuten viiniköynnösten, viljan ja oliivien viljelystä.
Keskiajalla temppeliritarit asettuivat Cenglen tasangolle ja perustivat yhden Provencen ensimmäisistä komentokunnista. He ryhtyivät salaojitustöihin, jotka laajensivat viljelyyn käytettävissä olevaa aluetta ja antoivat maalle pysyvän rakenteen.
Nimi "Les Masques" juontaa juurensa paikallisiin perinteisiin. Provencen kielessä lei masquos viittasi lääkintäkäytäntöihin ja kasvien tuntemukseen liittyviin hahmoihin. Biologiselta monimuotoisuudeltaan rikas ylätasanko houkutteli näitä parantajia etsimään tiettyjä lajeja, joita he käyttivät valmisteissaan.
Tämä historiallinen ja kulttuurinen konteksti on vaikuttanut alueen identiteetin muotoutumiseen, ja nykyään alueelle on ominaista asuttamisen ja maatalouskäytön pitkä jatkuvuus.
Yhteystiedot
Chemin Maurely Saint-Antonin-sur-Bayon - 13100 Aix-en-Provence
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Joitakin vuokrakohteita, joista saatat pitää
Viehättävistä maalaistaloista ylellisiin huviloihin yksityisillä uima-altailla. Etsitpä sitten perheystävällistä huvilaa tai romanttista piilopaikkaa, meillä on täydellinen vaihtoehto sinulle.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
