Domaine de la Brillane
Aix-en-Provence > Aix-en-Provence
Aix-en-Provencen lähellä sijaitseva Domaine de la Brillane kattaa neljätoista hehtaaria viinitarhoja Mont Sainte-Victoire -vuorelle päin.
Viinitarhat on istutettu Coteaux d'Aix-en-Provence -nimitykselle tyypilliselle Trévaresse-maaperälle. Noin neljänsadan metrin korkeudessa sijaitsevat olosuhteet suosivat raikkaiden ja mineraalisten viinien tuotantoa.
AOP Coteaux d'Aix-en-Provence -sertifioitu tila tuottaa puna-, rosé- ja valkoviiniä. Viinitarhaa on viljelty luonnonmukaisesti yli viidentoista vuoden ajan, ja Ecocert-sertifikaatti saatiin vuonna 2004.
Domaine de La Brillanen tuotanto perustuu lähestymistapaan, jonka keskiössä on maaperän, viiniköynnösten ja rypäleiden kunnioittaminen. Viinitarha viljellään luonnonmukaisesti, ja rypäleet kerätään käsin.
Viininvalmistus suoritetaan ilman entsyymien tai hiivan lisäämistä, jotta rypäleiden luonnollinen ilme säilyy. Myös tilat heijastavat tätä lähestymistapaa. Viininvalmistushuone on rakennettu käsittelemättömästä Cévennesin kastanjapuun puusta, ja varastotila perustuu luonnolliseen, ilmastoimattomaan rakenteeseen.
Tämä menetelmä edellyttää jatkuvaa huomiota viinitarhan ja tuotannon olosuhteisiin. Tavoitteena on tuottaa viinejä, jotka ovat uskollisia alkuperälleen ja joissa rajoitetaan ulkopuolisia toimenpiteitä.
Yhteystiedot
195 Rte de Couteron - 13100 Aix-en-Provence
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Joitakin vuokrakohteita, joista saatat pitää
Viehättävistä maalaistaloista ylellisiin huviloihin yksityisillä uima-altailla. Etsitpä sitten perheystävällistä huvilaa tai romanttista piilopaikkaa, meillä on täydellinen vaihtoehto sinulle.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
