Viini, maisema ja pyöräily kohtaavat
Pierre ja Borris, Provenvessa sijaitsevan poikkeuksellisen pyöräretkikokemuksen perustajat, tapasivat ensimmäisen kerran Sorguesin kahvilassa. Pierre pyöritti omaa mikroyritystä ja mietti tarkkaan, miten sitä voisi kehittää kestävästi. Boriksella, jonka lähestymistapa viiniin ja maahan erottui heti, ei ollut vielä selkeää paikkaa tässä rakenteessa. Seurasi pohdintajakso, muutama yhteinen hanke ja kasvava tunne siitä, että jotain merkityksellisempää voisi muotoutua. Seuraa meitä tässä blogissa, kun tutkimme Pierren ja Boriksen tarinaa ja matkaa. Heidän yhteinen näkemyksensä viinistä, maasta ja vauhdista johti erilaiseen tapaan kokea Provence.
Kohtaamiseen ja yksinkertaisuuteen perustuva filosofia
Tämän kokemuksen taustalla oleva filosofia on tarkoituksellisen suoraviivainen. Löytäminen, yksinkertaisuus ja maiseman huomioiminen ohjaavat jokaista reittiä. Polkupyörä ei ole päämäärä vaan väline. Sen avulla osallistujat voivat liikkua rauhassa viinitarhojen, peltojen ja kylien läpi, huomata valon, tuoksun ja maaston muutokset ja saapua tuottajien luokse ilman erottelua.
Borikselle etusijalla ovat aina ihmiset tuotteiden takana. Viininviljelijöitä, juustonvalmistajia, oliiviöljyn tuottajia, suklaantekijöitä ja maanviljelijöitä ei valita maineen vaan aitouden ja sitoutumisen perusteella. Monet heistä ovat huomaamattomia henkilöitä, jotka työskentelevät kaukana julkisuudesta, mutta joilla on silti syvällinen tietämys ja vahvat arvot. Juuri nämä keskustelut antavat kiertomatkoille niiden syvyyden.
Tämän kokemuksen historia
Tehtyään yhteistyötä satunnaisissa toimeksiannoissa Pierre huomasi, että hän arvosti eniten Boriksen työskentelytapaa. Hänen suhteensa viiniin, hänen uteliaisuutensa ja tuottajien kunnioittaminen vastasivat luontevasti Pierren omia arvoja. Seurasi toinen tapaaminen ja sen myötä yksinkertainen kysymys. Miksi emme voisi luoda pyöräretkiä, joilla keskityttäisiin tapaamaan paikallisia tuottajia ja ymmärtämään provencelaista terroiria maan tasalla? Boris tunnisti heti potentiaalin. Reitit, logistiikka ja tuottajakumppanuudet muotoutuivat pian, ja 18 kuukautta myöhemmin tämä kokemus oli syntynyt. Boriksesta hanke tuntui lähes väistämättömältä. Vuosien matkustaminen Provencen halki oli luonut mallin, jota hän ei voinut jättää huomiotta. Hidastaminen, pienempien teiden käyttäminen, tuottajien tapaaminen ja näiden hetkien jakaminen muiden kanssa tekivät yksinkertaisista retkistä pysyviä kokemuksia.
Viinin, maan ja lähetyksen muovaama tausta
Boris kasvoi Champagnessa, viinitarhojen ja viiniperinteiden ympäröimänä, jotka jättivät pysyvän vaikutuksen. Myöhemmin opinnot veivät hänet Burgundiin ja Bordeaux'hun, missä hänen ymmärryksensä viinistä ja alueellisesta identiteetistä syveni. Provencessa ja erityisesti Alpillesissa hän tunsi aitoa vetovoimaa. Gastronomian, maiseman ja paikallisten tuottajien avoimuuden yhdistelmä sai hänet asettumaan Avignoniin, jossa hän työskenteli useiden viinitilojen kanssa ja jatkoi lähestymistapansa kehittämistä.
Viininviljelytyön ohella kokemukset ravintoloissa vahvistivat sitä, mikä oli hänelle tärkeintä. Lähetys. Opastaminen, selittäminen, tarinoiden jakaminen ja sellaisten hetkien luominen, jotka jäävät ihmisten mieleen. Tämä kokemus tarjosi keinon tuoda kaikki tämä yhteen. Pierren tie Winovinin kautta ja vuosien tiivis työskentely viinin ja tuottajien parissa toi mukanaan täydentävän näkökulman. Siinä missä Boris keskittyi kerrontaan ja kohtaamiseen, Pierre korosti yksinkertaisuutta, rytmiä ja maisemien kauneutta. Yhdessä he löysivät tasapainon, joka määrittää heidän matkojaan nykyään.
Mitä odottaa | Päivä tien päällä
Tämä kokemus erottuu edukseen vauhdin ansiosta. Pyöräily Provencen läpi muuttaa suhdetta maisemaan. Aika venyy, aistit terävöityvät ja kohtaamiset tuntuvat luonnollisemmilta. Viininmaistiaisista tulee keskusteluja. Maatilavierailuista tulee pikemminkin vaihdon hetkiä kuin pysähdyksiä matkasuunnitelmassa. Jokainen reitti on suunniteltu välttämään pääteitä ja suosimaan pieniä maalaiskatuja, mikä tekee ajamisesta yhtä nautinnollista kuin itse kohteista. Provence avautuu vähitellen värien, tuoksujen ja äänien kautta eikä pelkästään kohokohtien kautta. Jokainen kokemus alkaa viinitilalta, josta reitti kiertää ympäröivää maaseutua. Päivä etenee eri tavalla valitusta muodosta riippuen. Puolipäiväretket sisältävät yleensä vierailun viinintuottajalle ja maatilalle, jossa tutustutaan sekä viininviljelyyn että paikalliseen elintarviketuotantoon. Kokopäiväretket laajentuvat siten, että niihin kuuluu kaksi viinitilaa ja kaksi maatilaa, ja viiniköynnösten keskellä nautitaan yhteinen ateria, joka perustuu paikallisiin tuotteisiin ja keskusteluun. Niille, joita viehättää niin tunnelma kuin maku, auringonlaskun kierros tarjoaa toisenlaisen rytmin. Pyöräily päivän päätteeksi, kun valo pehmenee ja ilma viilenee, päättyy aperitiiviin viinitarhoilla, jolloin paikalliset tuotteet yhdistyvät rentoon, yhteisölliseen tunnelmaan. Tarkoitus on kaikissa muodoissa sama. Ottaa aikaa, kuunnella ja antaa Provencen paljastaa itsensä luonnollisesti.
Reitit lähellä sydäntä
Joillakin reiteillä on erityinen merkitys. Alpillesin kierroksella on erityinen asema sekä Pierrelle että Borikselle, sillä se on maisema, jossa hanke sai alkunsa. Se heijastaa yrityksen koko henkeä, jossa yhdistyvät upeat maisemat, sitoutuneet tuottajat ja yhdessä pyöräilyn nautinto. Myös Châteauneuf-du-Papen reitti erottuu edukseen, sillä siinä yhdistyvät viini ja suklaa tavalla, joka tuntuu anteliaalta ja odottamattomalta. Se kuvastaa heidän haluaan luoda kokemuksia, jotka ovat sekä perusteltuja että hieman yllättäviä, tuntumatta kuitenkaan pakotetuilta.
Kuten missä tahansa tosielämään perustuvassa kokemuksessa, kaikki ei mene aivan suunnitelmien mukaan. Pierre muistelee ensimmäistä soolokiertuettaan, jota leimasivat kaksi rengasrikkoa ja asianmukaisten varusteiden puute. Se, mikä olisi voinut olla katastrofi, muuttui yhteiseksi muistoksi, joka päättyi nauruun ja olueen kyläkahvilassa. Boris muistelee vierailua vuohitilalla, jossa innokas osallistuja tarjoutui vapaaehtoisesti kokeilemaan lypsämistä, mutta valitsi väärän eläimen. Tästä aiheutuneesta hämmennyksestä, naurusta ja hyväntahtoisesta nolostumisesta tuli tarina, jota kerrottiin vielä kauan matkan päättymisen jälkeen. Nämä suunnittelemattomat ja inhimilliset hetket kuvaavat Terroir à Vélo -matkan olemusta paremmin kuin mikään reittikuvaus.
Uskon, että voimme kaikki olla yhtä mieltä siitä, että tässä kokemuksessa on kyse huomiosta, yhteydestä ja siitä, että voimme jakaa Provencen sellaisena kuin se eletään, ei lavastettuna.
À bientôt,
