Maison du'o
Mont Ventoux > Vaison-la-Romaine
Nykyaikaisessa ympäristössä, joka on suunniteltu laajojen maisemaan avautuvien aukkojen ympärille, ravintolasta avautuu näkymä Vaisonille ja kaupungin läpi virtaavalle joelle. Luonnonvalo ja ympäröivä näkymä ovat osa gastronomista kokemusta.
Philippe ja hänen tiiminsä tarjoavat ruokalistaa, jossa keskitytään Provencen alueen raaka-aineisiin. Keittiö työskentelee lähialueen toimittajilta hankittujen tuotteiden parissa, jolloin ruokalista heijastaa paikallisen terroirin luonnetta.
Keittiömestari tarjoaa myös valikoiman lähialueen laadukkaita lihavalmisteita. Kalaa, vihanneksia ja hedelmiä on säännöllisesti ruokalistalla kauden saatavuuden mukaan.
Jokaisessa ruokalajissa korostuvat alueelliset raaka-aineet huolellisen valmistuksen ja tasapainoisten makujen ansiosta.
Yli kymmenen vuotta Avignonin historiallisessa keskustassa sijaitsevan Avenio-ravintolan johdossa työskennelleet Pauline ja Jérôme ovat päättäneet aloittaa uuden vaiheen MIN d'Avignon -ravintolassa, joka liittyy läheisesti elintarvikekauppaan ja paikallisiin tuottajiin.
Keittiössä keittiömestari ja hänen tiiminsä keskittyvät paikallisiin raaka-aineisiin. Ruokalistalla esitellään provencelaisia tuotteita bistronomisella lähestymistavalla, jossa kunnioitetaan sekä tuotteiden laatua että vuodenaikojen rytmiä. Paikallisilta toimittajilta peräisin olevaa laadukasta lihaa on tarjolla kalan, vihannesten ja hedelmien rinnalla, jotka on valittu kausittaisen saatavuuden mukaan. Tuoreet yrtit, kasvikset ja markkinavihannekset täydentävät ruokia, jolloin raaka-aineiden luonnollinen luonne pysyy lautasen keskipisteenä.
Ravintola sijaitsee korkealla Vaison-la-Romainen yläpuolella, ja sieltä on näkymät kaupunkiin ja ympäröiville kukkuloille. Ruokasalista käsin vieraat voivat ihailla maisemaa erityisesti iltaisin, kun valo vaihtuu laakson yllä. Sisätiloissa yhdistyvät moderni ja viihtyisä ilmapiiri sekä avoin keittiö, jossa asiakkaat voivat seurata keittiömestarin työtä.
Yhteystiedot
1 rue gaston gévaudan - 84110 Vaison-la-Romaine
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Joitakin vuokrakohteita, joista saatat pitää
Viehättävistä maalaistaloista ylellisiin huviloihin yksityisillä uima-altailla. Etsitpä sitten perheystävällistä huvilaa tai romanttista piilopaikkaa, meillä on täydellinen vaihtoehto sinulle.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
