Lou Caleou
Uzès - Gard/Cévennes > Sommières
Tämä ravintola sijaitsee entisessä viinikellarissa, joka on järjestetty keskeisen terassin ympärille, ja sitä johtavat keittiömestari Guillaume Dercourt ja konditoriapastori Amandine Sabot. Keittiö noudattaa nykyaikaista lähestymistapaa ja hyödyntää samalla perinteisiä reseptejä. Tarjolla on esimerkiksi kalarillettejä yrttien ja tuorejuuston kera tai paahdettuja kampasimpukoita, jotka tarjoillaan Camarguen riisirisoton, parmesaanin ja äyriäisemulsioiden kera. Jälkiruoat, kuten Paris-Brest, heijastavat samaa tasapainoa klassisen tekniikan ja nykyaikaisen esitystavan välillä. Oliivipuun ympärillä oleva kivikivinen terassi tarjoaa lämpiminä kuukausina omaleimaisen ulkoilmaympäristön.
Le Patio sijaitsee entisessä viinikellarissa lähellä Sommièresin keskustaa, ja sen pelkistetty sisustus keskittyy mineraalimateriaaleihin.
Remontissa korostetaan alkuperäisiä piirteitä, kuten suurta lasitettua takorautakaarta, ja patio avautuu lämpiminä kuukausina ulkoruokailua varten.
Keittiömestari Guillaume Dercourt esittelee tuoreisiin, kauden raaka-aineisiin perustuvan gastronomisen ruokalistan, jossa on hienostunut ja harkittu lähestymistapa.
Ravintola on saanut Bib Gourmand -palkinnon Michelin-oppaassa ja kaksi Gault & Millau -palkintoa ensimmäisenä avaamisvuotenaan.
Yhteystiedot
21 Place de la Libération - 30250 Sommieres
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Joitakin vuokrakohteita, joista saatat pitää
Viehättävistä maalaistaloista ylellisiin huviloihin yksityisillä uima-altailla. Etsitpä sitten perheystävällistä huvilaa tai romanttista piilopaikkaa, meillä on täydellinen vaihtoehto sinulle.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
