Au Fil du Temps
Mont Ventoux > Pernes-les-Fontaines
Tässä kylässä, noin vartin päässä Avignonista, keittiömestari Jérôme Campanelli on luonut vahvan paikallisen suosion. Ravintola tarjoaa viihtyisät puitteet ja ruokalistan, jonka keskiössä ovat huolellisesti hankitut raaka-aineet.
Paikallisilta tuottajilta peräisin olevat kauden vihannekset ovat näkyvästi esillä, samoin kuin valikoitu liha, kuten Fin Gras du Mézenc -naudanliha ja Kintoa-sianliha. Myös Grau-du-Roin satamasta peräisin oleva kala on säännöllisesti ruokalistalla.
Keittiömestari esittelee nämä raaka-aineet tasapainoisina, hyvin koostettuina ruokina, joiden hinnoittelu heijastaa harkittua lähestymistapaa laatuun ja saatavuuteen.
Tämä entinen ruokakauppa sijaitsee kävelykadulla vastapäätä entistä kirkkoa, jota käytetään nykyään kulttuurikeskuksena, ja se on muutettu pieneksi ravintolaksi. Ruokalistalla suositaan vastuullisesta maataloudesta peräisin olevia raaka-aineita ja noudatetaan markkinoiden rytmiä. Ruoat vaihtuvat kausituotteiden mukaan, ja tarjolla on yksinkertaisia yhdistelmiä, jotka perustuvat tuoreisiin raaka-aineisiin. Ulkona terassi reunustaa kylän vanhaa suihkulähdettä, joka tarjoaa miellyttävän ympäristön keskellä toria.
Yhteystiedot
51 Place Louis Giraud - 84210 Pernes-les-Fontaines
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Joitakin vuokrakohteita, joista saatat pitää
Viehättävistä maalaistaloista ylellisiin huviloihin yksityisillä uima-altailla. Etsitpä sitten perheystävällistä huvilaa tai romanttista piilopaikkaa, meillä on täydellinen vaihtoehto sinulle.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
