ONICE
Cote d'Azur / Ranskan Riviera > Nice
Nizzan Antiquairesin kaupunginosassa sijaitseva intiimi ravintola tarjoaa Lorenzo Ragni ja Florencia Montes -duon nykyaikaista ruokaa.
Heillä on takanaan kansainvälinen ura, erityisesti Le Mirazurissa, ja he ovat kehittäneet kausittaisen keittiön, joka perustuu paikalliseen kalaan ja huolellisesti valittuihin tuotteisiin.
Heidän ruokiaan leimaavat tarkat ja toisinaan rohkeat yhdistelmät, kuten seepian tagliatelle sitrushedelmien kera, meriahven samppanjaemulsiolla ja äyriäisillä tai jälkiruoka veriappelsiinilla, koji-riisillä ja kardemummalla.
Kokonaisuus tarjoaa nykyaikaista, jäsenneltyä ja ilmaisuvoimaista ruokaa inhimillisessä ympäristössä.
Onice on Florencia Montesin ja Lorenzo Ragnin gourmet-ravintola, jonka keittiö perustuu provencelaiseen terroiriin, mutta jossa käydään vuoropuhelua Italian ja Argentiinan kanssa.
Lähestymistapa perustuu tuotteeseen, kastikkeiden työhön ja tasapainojen tarkkuuteen. Jokainen lautanen on suunniteltu tarjoamaan selkeitä makuja, tarkkoja kontrasteja ja johdonmukaista toteutusta.
Ruokalistat kehittyvät vuodenaikojen ja hetken inspiraation mukaan jäsennellyn ja henkilökohtaisen lähestymistavan mukaisesti.
Yhteystiedot
5 rue Antoine-Gautier - 06300 Nice
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Joitakin vuokrakohteita, joista saatat pitää
Viehättävistä maalaistaloista ylellisiin huviloihin yksityisillä uima-altailla. Etsitpä sitten perheystävällistä huvilaa tai romanttista piilopaikkaa, meillä on täydellinen vaihtoehto sinulle.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
