Les Agitateurs
Cote d'Azur / Ranskan Riviera > Nice
Tämä tyylikäs bistro tarjoaa paikallisten tuotteiden ympärille rakentuvaa nykyaikaista ruokaa, jota johtaa Passage 53:n entinen kakkosmies Samuel Victori. Ruokalistalla on kausiluonteisia luomuksia ja omaperäisiä yhdistelmiä, joissa keskitytään tarkasti tekstuureihin ja ruoanlaittotekniikoihin. Ruoat ovat kekseliäitä, ja niissä sekoitetaan klassisia vaikutteita modernimpiin yksityiskohtiin. Tasapainon ja hienovaraisuuden tavoittelua kuvaa esimerkiksi dashi beurre blancin kanssa tarjoiltu haudutettu ahvenfilee riisin, raa'an nauriin ja merilevän kera. Keittiömestari esiintyy säännöllisesti ruokasalissa esittelemässä ruokiaan. Tunnelma on dynaaminen, palvelu on huomaavaista ja ilmapiiri ystävällinen. Tuloksena on jäsennelty ja luova keittiö, jossa keskitytään tuotteisiin ja niiden kausiluonteisuuteen.
Nizzassa Juliette Viano ja Samuel Victori kehittävät ravintolaa, jolla on vahva gastronominen kunnianhimo, nykyaikaisessa ja jäsennellyssä ympäristössä.
Keittiö perustuu tiukkaan tuotevalikoimaan, ja lautaset valmistetaan tarkasti ja henkilökohtaisesti. Jokaisessa lautasessa on mestarillinen tekniikka ja selkeät yhdistelmät.
Tarjolla on muun muassa hienosti työstettyjä kampasimpukoita, carabineroja avokadon ja passion-vinaigretten kanssa sekä paikallisesti pyydettyä kalaa dashi beurre blanc -juuston kera.
Tuloksena on cuisine d'auteur, vaativa ja jäsennelty, gastronominen rekisteri.
Yhteystiedot
24 rue Bonaparte, - 06300 Nice
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Joitakin vuokrakohteita, joista saatat pitää
Viehättävistä maalaistaloista ylellisiin huviloihin yksityisillä uima-altailla. Etsitpä sitten perheystävällistä huvilaa tai romanttista piilopaikkaa, meillä on täydellinen vaihtoehto sinulle.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
