La Réserve de Nice
Cote d'Azur / Ranskan Riviera > Nice
Ravintola sijaitsee keskusta-alueella, ja se sijaitsee merta vastapäätä Baie des Angesin rannalla sijaitsevassa erityishotellissa. Näkymä ulottuu Korsikan lauttoihin asti. Art déco -inspiraatiota edustava salle à manger muistuttaa transatlanttisten paquebots-ravintoloiden maailmaa, ja se on avoinna ja valaistu. Keskiajan inspiraatiota edustava keittiö tarjoaa huolella valikoitujen kauden tuotteiden pohjalta valmistettuja ruokalajeja. Tuloksena on harmoninen pöytä, joka on täydellisessä symbioosissa merellisen ympäristönsä kanssa.
La Réserve sijaitsee lahdelle päin, ja sieltä on esteetön näköala rannikolle. Tämä sijainti on vaikuttanut suuresti sen maineeseen vuosien varrella.
Keittiössä keittiömestari Jérôme Cotta tarjoaa gastronomista lähestymistapaa, jossa keskitytään laatutuotteisiin ja tarkkoihin koostumuksiin. Ruokalistalla on muun muassa langustineja, kampasimpukoita, villiä meriahventa ja bataattia.
Tarjolla on muun muassa rapeita langustineja sellerin ja bisquen aïolin kera, kampasimpukkacarpaccio, villiä meriahventa Noilly Prat -emulsiolla ja klementiinillä lakattuja bataatteja.
Keittiö on jäsennelty, ja huomiota kiinnitetään esitystapaan ja makujen tasapainoon merelle avautuvassa ympäristössä.
Yhteystiedot
62 Bd Franck Pilatte - 06300 Nice
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Joitakin vuokrakohteita, joista saatat pitää
Viehättävistä maalaistaloista ylellisiin huviloihin yksityisillä uima-altailla. Etsitpä sitten perheystävällistä huvilaa tai romanttista piilopaikkaa, meillä on täydellinen vaihtoehto sinulle.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
