La Place de Mougins
Cote d'Azur / Ranskan Riviera > Mougins
Tämä kyläaukiolla sijaitseva ravintola tarjoaa kausittaista ruokaa, jonka on valmistanut tuotepohjaiseen lähestymistapaan sitoutunut keittiömestari. Joka kuukausi on tarjolla erityinen raaka-aine, kuten tryffeleitä tai parsaa, sesongin mukaan.
Ruokalista kehittyy tämän teeman mukaan, ja ruokalajit rakentuvat keskeisen tuotteen ja sen muunnelmien ympärille.
Ruokasali tarjoaa jäsennellyn ja viihtyisän ilmapiirin, ja veranta tarjoaa avoimemman tilan.
Denis Fétisson rakentaa ruokalistansa gastronomisen kylän sydämessä kausituotteiden ympärille aina alkuruoasta jälkiruokaan. Tämä lähestymistapa jäsentää koko ruokalistaa ja kehittyy kuukausittain.
Keittiömestari kiinnittää tarkkaa huomiota toimittajiensa valintaan ja reseptiensa laatimiseen. Jokaista raaka-ainetta käsitellään kohdennetusti sen ominaisuuksien ilmentämiseksi.
Ruokalistalla on sesongin mukaan esimerkiksi mustia tryffeleitä, Mentonin sitruunoita, Mallemortin parsaa, vapaan kananmunia, artisokkia, persikoita, kesäkurpitsaa, tomaatteja, herkkusieniä, kampasimpukoita, munakoisoja ja suklaata.
Kokonaisuus kuvastaa jäsenneltyä keittiötä, jossa keskitytään tuotteisiin ja kausiluonteisuuteen.
Yhteystiedot
41 Place du Commandant Lamy - 06250 Mougins
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Joitakin vuokrakohteita, joista saatat pitää
Viehättävistä maalaistaloista ylellisiin huviloihin yksityisillä uima-altailla. Etsitpä sitten perheystävällistä huvilaa tai romanttista piilopaikkaa, meillä on täydellinen vaihtoehto sinulle.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
