Une Table au Sud

Une Table au Sud sijaitsee suoraan Marseillen Vieux Portissa, satamaan ja Notre-Dame de la Garden basilikaan, joka tunnetaan paikallisesti nimellä La Bonne Mère, päin. Ravintola sijaitsee keskellä kaupungin historiallista rantaviivaa, joka liittyy läheisesti Marseillen identiteettiin. Keittiömestari Ludovic Turac johtaa keittiötä, joka tarjoaa Provencen ja Välimeren alueen vaikutteista ruokaa. Hänen ruokansa perustuvat alueellisiin raaka-aineisiin ja heijastavat etelän makuja.

Ludovic Turac esittelee ruokalistan, joka on muotoutunut paikallisten tuotteiden ja kausiluonteisten raaka-aineiden mukaan. Hänen keittiössään yhdistyvät Marseillen perinteet ja Välimeren vaikutteet, mukaan lukien viittaukset hänen armenialaiseen perintöönsä. Ruoat on suunniteltu heijastamaan sekä aluetta että laajempaa Välimeren maailmaa. Ruokasalista käsin vieraat voivat seurata vanhan sataman toimintaa ja nauttia samalla aterian, jossa yhdistyvät Marseillen paikalliset raaka-aineet ja laajemmat kulinaariset perinteet. Näköalat satamaan ja ympäröivään kaupunkiin tarjoavat luonnollisen taustan tälle etelästä inspiroituneelle keittiölle.