Tabi - Ippei Uemura
Tämä ravintola tarjoaa perinteistä japanilaista ruokaa, joka koostuu useista pienistä ruokalajeista koostuvista kaiseki-menuista. Keittiömestari korostaa paikallista kalastusta tarkoilla valmisteilla, kuten keltahäntä yuzun kera tai hiilloksella grillattu ahven, jossa on kasvi- ja merielementtejä. Ruoka on teknistä ja helposti ymmärrettävää, ja makujen tasapainoon ja aterian etenemiseen kiinnitetään huomiota. Ruoka- ja sake-parit täydentävät kokemuksen.
Ravintola tarjoaa nykyaikaista japanilaista ruokaa, joka on rakennettu kaisekista inspiraationsa saaneeksi matkaksi useissa eri vaiheissa.
Keittiömestari Ippei Uemura yhdistää japanilaisia tekniikoita ja provencelaisia tuotteita, erityisesti Välimeren kalaa, jäsenneltyihin ja tarkkoihin koostumuksiin.
Kokonaisuus on osa johdonmukaista lähestymistapaa, jossa jokainen ruokalaji on osa hyvin harkittua etenemistä, jossa kiinnitetään huomiota makujen tasapainoon ja kausiluonteisuuteen merelle avautuvassa ympäristössä.
Yhteystiedot
165 corniche du Président-John-Fitzgerald-Kennedy - 13007 Marseille
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Joitakin vuokrakohteita, joista saatat pitää
Viehättävistä maalaistaloista ylellisiin huviloihin yksityisillä uima-altailla. Etsitpä sitten perheystävällistä huvilaa tai romanttista piilopaikkaa, meillä on täydellinen vaihtoehto sinulle.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
