Mijoba
Tämä ravintola tarjoaa nykyaikaista ruokaa, joka perustuu tarkkaan hankintaan, jossa kiinnitetään erityistä huomiota tuotteiden alkuperään. Ruokalistalla on ruokia, joissa yhdistyvät kansainväliset vaikutteet ja paikalliset tuotteet, kuten seepia-tartar tai pot-au-feu consommé, jotka on maustettu omaleimaisilla mausteilla. Ruokalistaa muokataan vuorokaudenajan mukaan, ja lounasaikaan tarjolla on pääasiassa kasvisruokia ja illalla enemmän merellisiä ruokia. Tuloksena on jäsennelty, luova keittiö, jota täydentävät valikoidut viinit sitoutuneilta tiloilta.
Keittiö perustuu evolutionaariseen lähestymistapaan, joka rakentuu päivä päivältä markkinoiden, saaliin ja saapuvien tuotteiden mukaan, ja sen ruokalistat vaihtuvat päivittäin.(Mijoba-ravintola)
Keittiömestari David Mijoba on kehittänyt oman kulinaarisen identiteettinsä, joka perustuu hänen venezuelalaiseen alkuperäänsä ja kansainvälisiin vaikutteisiin, mutta joka on kuitenkin juurtunut paikallisiin, kausiluonteisiin tuotteisiin(Mijoba-ravintola)
Ruoat heijastavat jäsenneltyä ja eloisaa keittiötä, joka kehittyy jatkuvasti ja jossa kiinnitetään huomiota tekniikoiden tarkkuuteen ja makujen tasapainoon.
Tuloksena on nykyaikainen ja johdonmukainen keittiö, jossa keskitytään tuotteeseen, vaistoon ja jatkuvaan uudistumiseen.
Yhteystiedot
79 boulevard Vauban - 13006 Marseille
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Joitakin vuokrakohteita, joista saatat pitää
Viehättävistä maalaistaloista ylellisiin huviloihin yksityisillä uima-altailla. Etsitpä sitten perheystävällistä huvilaa tai romanttista piilopaikkaa, meillä on täydellinen vaihtoehto sinulle.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
