Grenat
Tilassa on kaksi erillistä aluetta: sisäbistro, jossa on raaka-aineita, ja istutettu terassi, jossa kasvatetaan syötäviä yrttejä ja kukkia. Avokeittiössä, jossa on takka, voit seurata valmistuksia, ja ruoanlaitto tapahtuu tulella, liekillä tai grillissä. Ruokalista perustuu lähituotteisiin, suoraviivaiseen lähestymistapaan ja omaleimaisiin mausteisiin. Kokonaisuus on järjestetty jäsennellysti, ja asetelma ja keittiö perustuvat johdonmukaiseen yhdistelmään ruoanlaittotekniikoita ja tuotevalikoimaa.
Keittiö perustuu vastuulliseen lähestymistapaan, jossa kiinnitetään huomiota tuotteiden alkuperään, oikosulkuun ja resurssien hallintaan.
Ruoat valmistetaan osittain paikan päällä kasvatetuista raaka-aineista, erityisesti kattoterassilla, jossa vihanneksia, yrttejä ja syötäviä kukkia käytetään suoraan keittiössä ja juomissa.
Puulämmitteinen ruoanlaitto on keskeisessä asemassa, ja perinteisten tekniikoiden ja nykyaikaisen lähestymistavan välillä pyritään löytämään tasapaino.
Tuloksena on jäsennelty, tuotekeskeinen keittiö, jossa noudatetaan johdonmukaista lähestymistapaa makuun, kausiluonteisuuteen ja ympäristön kunnioittamiseen.
Yhteystiedot
57 rue Grignan - 13006 Marseille
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Joitakin vuokrakohteita, joista saatat pitää
Viehättävistä maalaistaloista ylellisiin huviloihin yksityisillä uima-altailla. Etsitpä sitten perheystävällistä huvilaa tai romanttista piilopaikkaa, meillä on täydellinen vaihtoehto sinulle.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
