Dame Jeanne
Vanhan sataman yläpuolella, lähellä Palais de Justice -rakennusta sijaitsevaa ravintolaa johtaa kokenut kaksikko: keittiömestari Samy Leroy ja kondiittori Ohannes Kachichian. Keittiö perustuu mereneläviin ja vuodenaikoihin, ja tarjolla on esimerkiksi merikrotti-cevicheä sitruunan ja verbenan kera tai välimerellistä vähärasvaista porkkana-, appelsiini- ja inkiväärikastikkeella. Tilauksesta valmistettavat jälkiruoat ovat klassikoita, kuten rommibabaa ja savustettuja vaniljaprofiteroleja. Valoisassa, jäsennellyssä ympäristössä yhdistyvät kevyet materiaalit ja samettiset istuimet sekä tarkkaan palveluun mukautettu organisaatio.
Keittiö perustuu uudistettuun välimerelliseen lähestymistapaan, joka perustuu paikallisiin tuotteisiin ja ajankohtaisiin tulokkaisiin, erityisesti päivän saaliisiin.
Ruokalista kehittyy vuodenaikojen mukaan, ja tarjolla on esimerkiksi paahdettua kalapavéa timjamin kera tai grillattuja sardiineja anismausteiden ja Ricard-geelin kera.
Keittiö on jäsennelty ja nykyaikainen, ja siinä on tarkkoja yhdistelmiä ja kasvisruokavaihtoehtoja, jotka vastaavat saatavilla olevia tuotteita ja Marseillen maaperää.
Yhteystiedot
86 rue Grignan - 13001 Marseille
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Joitakin vuokrakohteita, joista saatat pitää
Viehättävistä maalaistaloista ylellisiin huviloihin yksityisillä uima-altailla. Etsitpä sitten perheystävällistä huvilaa tai romanttista piilopaikkaa, meillä on täydellinen vaihtoehto sinulle.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
