Belle de Mars
Tämä ravintola sijaitsee takorautaisen portin takana Jolietten kaupunginosassa, ja sen sisustus on hillitty ja huolellisesti suunniteltu, ja siinä on valkoiset seinät, puulattiat ja yksinkertaiset kalusteet. Avokeittiössä keittiömestari Michel Marinin työ on ruokailukokemuksen keskiössä.
Hänen keittiönsä juuret ovat Välimeren ja Provencen alueella, ja hän keskittyy selkeyteen, tasapainoon ja sulavuuteen. Monet ruokalajit viimeistellään keittiömestarin keräämillä yrteillä, mikä tuo suoran yhteyden ympäröivään maisemaan.
Jokaisella lautasella korostuvat tarkat ja ilmeikkäät maut, ja maustaminen on harkittua. Jälkiruoat noudattavat samaa suuntaa, ja ne tarjoavat jäsenneltyjä koostumuksia, joissa on hallittu makeus.
Kouluttauduttuaan johtavien kokkien luona Pariisissa ja Marseillessa ja asuttuaan useita vuosia Luberonissa tiimi päätti avata Belle de Marsin, jota he kuvaavat pieneksi gastronomiseksi lähiöravintolaksi.
Alusta alkaen he ovat työskennelleet tiiviissä tiimissä, jolla on sama lähestymistapa ruoanlaittoon ja vieraanvaraisuuteen. Nadège Bolcioni johtaa ruokasalia, kun taas Alinka Gasparach tukee keittiötä ja varmistaa palvelun ja keittiön johdonmukaisuuden.
Yhteystiedot
56 rue de Forbin - 13002 Marseille
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Joitakin vuokrakohteita, joista saatat pitää
Viehättävistä maalaistaloista ylellisiin huviloihin yksityisillä uima-altailla. Etsitpä sitten perheystävällistä huvilaa tai romanttista piilopaikkaa, meillä on täydellinen vaihtoehto sinulle.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
