Agastache
Luberon > L'Isle-sur-la-Sorgue
Ravintolan nimi kuvastaa selkeää yhteyttä luontoon, jonka on muokannut Frédérique, joka kasvattaa kukkia ja aromaattisia yrttejä miehelleen Frédéricille, joka käyttää niitä ruokiinsa. Ruokalista perustuu Välimeren makuelämyksiin, ja sen moderni lähestymistapa perustuu rakenteeseen ja tasapainoon. Ainesosat hankitaan paikallisesti, usein luonnonmukaisesti, ja niissä painotetaan voimakkaasti kasvipohjaisia elementtejä. Ruoat korostavat tätä suuntaa, kuten tuore vuohenjuustoravioli, jossa on kevyesti savustettu vivahde ja joka tarjoillaan kesäkurpitsojen ja verbenaliemen kanssa. Pääruokana meagre on yhdistetty beurre blancin, kikherneaguen ja punapippurin kanssa. Keskittynyt menu, jossa yrttien ja vihannesten rooli on selkeästi määritelty.
Ravintola sijaitsee L'Isle-sur-la-Sorguen pienellä aukiolla, ja se sijaitsee rauhallisessa ympäristössä kaukana pääkaduilta.
Keittiön identiteettiä määrittää selkeä keskittyminen kasvipohjaisiin raaka-aineisiin, paikallisesti hankittuihin tuotteisiin ja luonnonmukaisesti tai vastuullisesti viljeltyihin tuotteisiin. Lähestymistapa perustuu kausiluonteisuuteen ja toimittajasuhteisiin.
Kaikki valmistetaan itse ja painotetaan raaka-aineiden laatua ja yksinkertaisia, hyvin toteutettuja ruokia. Harkittu osoite niille, jotka ovat kiinnostuneita tuotevetoisesta ruoanlaitosta.
Yhteystiedot
Place Xavier Battini - 84800 L’Isle sur la Sorgue
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Joitakin vuokrakohteita, joista saatat pitää
Viehättävistä maalaistaloista ylellisiin huviloihin yksityisillä uima-altailla. Etsitpä sitten perheystävällistä huvilaa tai romanttista piilopaikkaa, meillä on täydellinen vaihtoehto sinulle.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
