L'Aupiho - Domaine de Manville
Alpilles > Les Baux-de-Provence
Tämä golfkentän, kylpylän ja uima-altaan sisältävässä hotellissa sijaitseva ravintola tarjoaa keittiömestari Lieven Van Akenin johdolla Provencen terroirin inspiroimia ruokia. Valikoimassa on tarkkoja ruokia, joissa on huolella valmistettuja yhdistelmiä, kuten vihannesbouillabaisse sahramirouillea tai savustettua ja grillattua vasikanlihaa merilevätartarin ja langustiinien kera. Kokonaisuus on osa suunnitelmallista lähestymistapaa, jossa yhdistyvät alueellisten tuotteiden kunnioittaminen ja rohkeammat yksityiskohdat. Terassi, joka sijaitsee plataanien alla, täydentää puitteita ja tarjoaa ulkoilmaruokailuun sopivan tilan.
Keittiön keittiö perustuu gastronomiseen lähestymistapaan, joka perustuu kotimaiseen tuotantoon sekä Provencen ja Flanderin vaikutteisiin, kuten keittiömestari Lieven Van Akenin tausta osoittaa.
Ruokalista kehittyy vuodenaikojen mukaan, ja erityistä huomiota kiinnitetään puutarhan vihanneksiin ja raaka-aineiden laatuun. Ruoat heijastavat tasapainon etsimistä luovuuden ja tuotteen kunnioittamisen välillä.
Ruokalista jatkuu huolellisesti valmistetulla makeaosastolla.
Kaiken kaikkiaan keittiö on jäsennelty ja johdonmukainen, ja siinä keskitytään luonnon, kausiluonteisuuden ja kulinaarisen ilmaisun väliseen yhteyteen.
Yhteystiedot
Route de la Terre-des-Baux - 13520 Les Baux-de-Provence
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Joitakin vuokrakohteita, joista saatat pitää
Viehättävistä maalaistaloista ylellisiin huviloihin yksityisillä uima-altailla. Etsitpä sitten perheystävällistä huvilaa tai romanttista piilopaikkaa, meillä on täydellinen vaihtoehto sinulle.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
