La Cabro d'Or
Alpilles > Les Baux-de-Provence
Keittiömestari Michel Hulin esittelee provencelaista keittiötä, jossa käytetään Alpillesin ja Camarguen alueiden raaka-aineita. Hänen ruokalistallaan esitellään alueellisia tuotteita ruokalajeissa, jotka heijastavat sekä perinteisiä tekniikoita että huolellista valmistusta.
Esimerkkeinä mainittakoon bouillabaisse-tyyliin valmistettu Välimeren kalmari, joka tarjoillaan sekä lämpimänä että kylmänä, ja karitsan paahtopaisti, joka ensin confitoidaan ja sitten savustetaan Crau AOP -heinällä. Näihin ruokiin tarjotaan kauden vihanneksia, kuten kesäkurpitsan kukkia ja palsternakkaa Moulin de Daudet'n alueelta.
Ravintolan terassi sijaitsee plataanisten mulperipuiden alla, ja sieltä avautuvat näkymät kalliomaisemaan, joka on ominaista tälle Alpillesin osalle. Ympäristöstä avautuu esteetön näkymä ympäröivään maaseutuun samalla, kun ruokailijat nauttivat keittiön valmistamaa ruokalistaa.
La Cabro d'Or on Baumanière Les Baux-de-Provencen gourmet-ravintola. Asiakkaat voivat ruokailla terassilla plataani- ja mulperipuiden varjossa tai ruokasalissa, joka tarjoaa intiimimmän ympäristön. Keittiömestari Michel Hulin tarjoaa provencelaista ruokaa, jossa käytetään Alpillesin ja Camarguen alueiden raaka-aineita. Hänen ruokalistallaan korostetaan alueellisia tuotteita ruokalajeissa, jotka heijastavat alueen kulinaarisia perinteitä. Vallée des Baux'n alueelta peräisin oleva oliiviöljy on keittiössä tärkeässä asemassa, sillä se kulkee monien ruokien mukana ja vahvistaa yhteyttä paikalliseen terroiriin. Keittiömestari tekee tiivistä yhteistyötä paikallisten tuottajien kanssa ja valitsee ainekset, jotka edustavat Provencen makuja. Terassilta vieraat voivat katsella Les Baux-de-Provencen ja sitä ympäröivän maaseudun kalliomaisemaa.
Yhteystiedot
Mas Baumanière - 13520 Les Baux de Provence
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Joitakin vuokrakohteita, joista saatat pitää
Viehättävistä maalaistaloista ylellisiin huviloihin yksityisillä uima-altailla. Etsitpä sitten perheystävällistä huvilaa tai romanttista piilopaikkaa, meillä on täydellinen vaihtoehto sinulle.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
