Le Temps Suspendu - Château de Fonscolombe - Château de Fonscolombe
Aix-en-Provence > Le Puy-Sainte-Réparade
Le Temps Suspendu sijaitsee nykyaikaisessa châteaun laajennusosassa, ja se tarjoaa selkeän ympäristön, jossa on palkit ja suuret erkkeri-ikkunat, jotka avautuvat terassille ja puistoon. Ruokakulttuuri on välimerellinen, ja sen ruokalajit perustuvat kauden tuotteisiin ja huolelliseen toteutukseen. Kokonaisuus tarjoaa jäsennellyn kokemuksen, jossa yhdistyvät rauhallinen ympäristö ja tarkka, selkeä keittiö.
Aix-en-Provencen lähellä sijaitsevan metsäisen puiston sydämessä sijaitseva Le Temps Suspendu tarjoaa bistronomisia ruokia, jotka ovat saaneet vaikutteita Provencen keittiöstä, luonnonmukaisessa ympäristössä.
Ravintola on järjestetty ulkoterassin ympärille, erityisesti kesällä, lammen läheisyyteen ja vanhojen puiden varjoon. Nykyaikainen sisustus avautuu puistoon.
Keittiössä keittiömestari Marc Fontannen lähestymistapa keskittyy paikallisiin tuotteisiin ja jatkuvasti vaihtuvaan kausittaiseen ruokalistaan. Ruoissa yhdistyvät välimerelliset maut, ja tasapainoon ja koostumukseen kiinnitetään tarkkaa huomiota.
Tuloksena on sekä selkeä että mestarillinen keittiö, jonka ympäristö sopii täydellisesti pitkälle aterialle ja joka on sopusoinnussa ympäröivän maiseman kanssa.
Yhteystiedot
Route de Saint-Canadet - 13610 Le Puy-Sainte-Réparade










