La Petite Verrière
Aix-en-Provence > Le Puy-Sainte-Réparade
S'ouvrant sur une petite place de village, ce restaurant s'organise autour d'une verrière lumineuse qui structure l'espace et offre une vue imprenable sur l'extérieur. Keittiössä Nadège Serret ja Olivier Charmadiras tarjoavat kauden ruokaa, joka on valmistettu tuoreista tuotteista. La carte évolue chaque semaine, proposant des plats contemporains. Tiettyjä ruokalajeja on edelleen tarjolla, kuten kananpojan paistijauhelihaa ja hedelmiä tai kananpoikaa crème pralinéessa. En somme, la cuisine du restaurant est préparée avec soin, à des prix maîtrisés, et témoigne d'une recherche constante de la qualité.
Le Puy-Sainte-Réparaden kylän sydämessä sijaitseva La Petite Verrière on järjestetty lasikattoiseksi ruokasaliksi suunnitellun, talvipuutarhaksi ja ulkoilmaan avoimen ruokasalin ympärille.
Keittiössä Nadège Serret ja Olivier Charmadiras tarjoavat kotiruokaa tuoreista kauden tuotteista. Lähestymistapa suosii lyhyitä kiertomatkoja, ja raaka-aineet hankitaan paikallisilta tuottajilta, kasvattajilta ja puutarhureilta Provencen ja Luberonin välillä.
Ruokalistaa muutetaan säännöllisesti uusien tuotteiden mukaan, ja se noudattaa tätä alueellisten tuotteiden valikoimaa.
La Bonne Quille -viinitilan kanssa yhteistyössä laaditulla viinilistalla on noin sata viitettä, ja se kehittyy vuoden mittaan.
Yhteystiedot
16 avenue de la Bourgade - 13610 Le Puy-Sainte-Réparade










